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  • 家常飯——西紅柿雞蛋炒麵
    我覺得西紅柿雞蛋炒麵是所有面中做法最簡單也最好吃的，首先，根據面的多少（我們家3口人，我買了3元錢的麵條）鍋中接水，開火，在等待水開的過程中準備食材：雞蛋3個打入碗中，青菜洗乾淨備用，蒜剝好切薄片（用蔥也可以，主要是為了爆香味），西紅柿去皮...

    籃球2022-12-30

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  • 京味小吃丨煮雞蛋和茶雞蛋
    筆者昔年聽譚癟子（愛好聽人稱其為“譚爺”）講過此物：先將大個兒的好雞蛋洗乾淨，放入清水中去煮成半熟兒（雞蛋清定了），撈出後用大針在每個雞蛋的蛋殼上扎幾個眼兒，再放入好茶葉沏成的茶水中去泡一夜，（夏天可泡三、兩個小時），撈出後再用好清水煮熟，...

    武術2022-12-23

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