雞蛋吃多了，會得高血脂？每天多吃一個雞蛋，糖尿病風險會增加？

大家都知道這句話“每天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果確實是能給人體補充很多營養物質，同樣是圓溜溜的

雞蛋

就沒有蘋果那麼高的評價了，尤其是患有高血脂的朋友對於雞蛋更是“人人喊打”，差點就讓雞蛋滾出蛋界了。那麼

高血脂

患者真的不能不吃雞蛋嗎？一起來看看

。

高血脂患者是可以吃雞蛋的

其實“高血脂患者不能吃雞蛋”這個說法早就闢謠過

很多次，但還是有很多人存在誤區。首先來看看雞蛋有什麼營養或者是物質，雞蛋中富含

氨基酸、維生素

等，營養價值很好，此外雞蛋中還還含有

葉黃素

，這種物質能起到

保護人體

視網膜

的作用。此外就是大家最關心的蛋黃中含有

膽固醇

的物質，於是就有高血脂患者不能吃雞蛋的說法。

雖然雞蛋中的膽固醇含量較高，但是經過消化系統和肝臟代謝後，血液中的膽固醇含量也並沒有大的波動

，

因此不會加重

高血脂

患病的症狀。此外也沒有科學研究表明，每天吃一個雞蛋能增加

高血脂或者心血管疾病

的風險。所以大家完全可以放心吃雞蛋，只要不過量

就好，即使是常人也不能每天吃很多個雞蛋，一天一個就好，一週不要超過七個。

高脂血患者可以兩天吃一個

，烹飪雞蛋的做法最好是水煮蛋或者做成蛋羹，儘量少吃煎蛋或者炒雞蛋，因為這兩種食用油用的多，裡面的

不飽和脂肪酸

會增加血脂水平，並且營養價值也不高。

其實不僅僅是高血脂患者對於雞蛋誤會很深，

糖尿病患者

也對雞蛋造成了很大誤解，怎麼回事呢？某專家在一個影片說到，

每天吃超過一個雞蛋的話，糖尿病風險會增加60%以上！

另外為了證明他的話是真的，還在最後附上了參考文獻。在很多人印象中，國外的研究資料或者是雜質都比較權威，但是經過國內的專家去求證後，這篇文獻所屬的雜誌就是三流水平

，說白了就和我們隨手能買到打發時間的雜誌沒什麼區別，根本沒有多少參考價值

。

中國現在的飲食條件和幾十年比好太多了，以前雞蛋是奢侈品現在雞蛋隨處可見，吃的量肯定上來了，與此同時其他不健康食物

也吃得多了，患上糖尿病的風險自然增多了。因此增加糖尿病風險的不是吃雞蛋量，而是

高糖分高脂肪

等食物引起的。因此大家別再誤會雞蛋，雞蛋的

營養價值高、口感好、價格還便宜

，是不可多得美食，只要注意吃雞蛋的量就好。

需要提醒大家的是，市面的雞蛋基本都是

有菌蛋

，吃的時候最好把雞蛋煮熟了吃

，

不熟的雞蛋中含有

沙門氏菌

，人吃了不熟的雞蛋可能會引起

腹瀉嘔吐

等症狀，抵抗力弱的可能會發生

細菌感染

。