秋冬季節，常給家人喝這湯，10分鐘端上桌，簡單營養，味道鮮美

秋冬季節，常給家人喝這素湯，10分鐘端上桌，簡單營養，味道鮮美。每到秋冬季節，氣候太乾燥，我們東北雖然有暖氣，但是屋裡特別幹，每天早上起床，就會覺得嗓子乾乾的發癢，最要命的就是臉也是乾乾的，像我這種乾性面板更是如此，感覺皺紋都長出來了。所以每年到這個季節的時候，我就會經常喝湯，不管是一些甜品湯，還是蔬菜湯、肉湯，通通不放過。成年人中水分含量大約佔體重的70%，兒童的比重更多一些，老年人稍微少一些，所以不管怎樣，我們每天都要多攝入各種營養和水分。

不知道大家對裙帶菜是否瞭解，它是一種水生可食藻類，營養豐富。經常吃裙帶菜，對身體好處多多，裙帶菜屬於寒性食物，脾胃比較虛寒的人不適合吃太多的裙帶菜，少吃沒有問題的。

裙帶菜，大家喜歡怎麼吃呢？涼拌、炒著吃、還是做湯？我家更傾向於做湯喝，與雞蛋、蝦皮一起搭，營養互補，雞蛋是優質的蛋白質來源，蝦皮可以補鈣，製作起來非常簡單，10分鐘端上桌，味道鮮美營養豐富，家人特別喜歡喝。喜歡吃裙帶菜的朋友們，試試這個做法吧。

裙帶菜雞蛋湯

所需食材：裙帶菜100克，雞蛋兩個，蝦皮10克，蔥姜適量，食用油一勺，鹽少許，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少許。

製作過程：

1。我用的是鹽漬裙帶菜，需要清洗乾淨，浸泡一會兒，裡面有很多鹽，太鹹，蝦皮用清水泡一會兒清洗乾淨，切蔥花和薑片，雞蛋打入碗中備用。

2。浸泡好的裙帶菜，把水攥乾淨，切成小方塊或者切成絲都可以，根據個人的喜好來切就行。

3。鍋中加入食用油，油熱以後，加入打散的雞蛋液，稍微凝固一下就可以翻炒至小塊，加入蔥姜炒勻。

4。加入適量清水，水量根據人數來決定，人多可以稍微多加一點水，人少就少加一點水。

5。加入裙帶菜和蝦皮，加入一小勺料酒，可以去掉裙帶菜中的腥味，蓋上鍋蓋燜煮七八分鐘，裙帶菜本身就可以直接吃，如果煮的時間太長太軟，口感就不好了。

6。最後加入一勺生抽調味，少許鹽，胡椒粉，攪拌均勻後就可以出鍋了，加了幾個枸杞裝飾一下更好看。裙帶菜雞蛋湯就做好了，是不是特別簡單？

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