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  • 挖冬筍的那些事
    我有個小夥伴,在冬筍還是時令菜時就拿了他老爸挖的冬筍給我嚐鮮,他說他的老爸挖筍老厲害了,憑著腳感就可以辨別腳下是否有筍,這樣說還是有些抽象的,用一個比較具體的例子,就是從有冬筍從市場上的稀罕物到現在的大路貨,每天都可以挖到不少的冬筍,外地的...

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  • 散文|竹筍之妙
    曾讀過這樣一個故事,說清代揚州個園主人黃至筠,某日春遊歸來,忽然想吃黃山剛出土的“黃泥拱筍”,可揚州城與黃山相隔數百里,山中筍嫩不等人,黃至筠心生妙計,他讓人設計了一種可以移動的火爐,在山上砍下嫩筍後,與肉一道放到鍋裡燜煮,腳伕挑著擔子晝夜...

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