清蒸魚咋做最好吃？大廚教你秘製做法，簡單易學，魚肉鮮嫩還不腥

比如在我們的生活中是很常見的一種美食，而且很多人也都是特別喜歡吃的魚肉的營養價值非常的高，它富含大量的蛋白質，但是脂肪含量卻非常低，因此深受人們的喜愛，對於很多減肥人士來說多吃這樣的魚肉也不會擔心會發胖。清蒸魚咋做最好吃？大廚教你秘製做法，簡單易學，魚肉鮮嫩還不腥。

魚的烹飪方式是有很多種的，在我們的生活中像是一些紅燒魚，清蒸魚或者是一切其它烹飪方法都是不錯的，因為烹飪的方式不同，所以出來的口感也都是個不一樣的，今天我就給大家說一說我們製作清蒸魚的方法，清蒸魚可以說做法是最為簡單的一種烹飪方式之一了。但是做清蒸魚的時候必須要掌握一定的技巧才行，稍有不注意的話，就會導致我們蒸出來的魚肉不僅又老又柴，而且還有一股腥味兒，非常的不美味。

首先很多人在製作這個清蒸魚的時候，都會特別的糾結到底要不要把這個魚進行醃製一下呢，其實正確的答案是不需要的，因為我們在做清蒸魚的時候，為了就是吃到它的原汁原味，在第1部的時候不需要給青蒸魚進行醃製，最為重要的就是不要給他加鹽，因為加了鹽之後的水分就大量的流失，在爭執的過程中就會讓這個肉質變得又老又柴，非常的不好吃。

其實就是怎樣去除魚肉的腥味，我們把新鮮的魚宰殺好之後，回家清洗魚的時候一定要記得用溫水清洗，千萬不要用涼水或者熱水，否則的話就會讓魚肉的腥味更加的濃重了，把魚肉清洗乾淨之後，我們可以在水中放上一些蔥姜和花椒，然後倒上一些醋和料酒讓這樣的調料去浸泡，這樣的話不僅能夠有效的保證魚的水分不流失，同時也能夠讓魚肉更加的入味，最重要的是他去腥的效果是非常好的。

接著我們去除掉了魚肉的腥味之後就是蒸魚了，在蒸魚的時候一定要選擇用大火來著，當水燒開之後我們把魚放在蒸籠裡去蒸，但是一定要記得我們在魚的肚子裡面可以放上一些蔥姜，這樣的話去腥的效果會更好的，而且在週一的時候一定要記得用大火蒸上7~8分鐘就可以了，魚肉是非常容易熟的，如果這段時間過長的話就會影響魚的口感。

最後這樣的清蒸魚就做好了，在蒸魚的過程中我們可以調製一些魚汁，我們拿出一個乾淨的碗在裡面加入一些蒸魚豉油，胡椒粉，白糖好友再滴入幾滴白醋，均勻的攪拌之後，將這樣的魚蒸好之後把它直接澆在魚的身上，最後燒上一點熱油直接淋在魚肉的身上就可以了，不僅非常的簡單，而且吃起來也是特別美味的。但是當這個與中考的時候有一點是非常重要的，那就是一定要把魚肉裡面的那些湯汁全部倒掉，因為這樣蒸出來的湯汁是非常不好的，我們要直接連上這個攪拌好的，新的湯汁才是更加美味的。如果你也喜歡吃清蒸魚的話，趕緊收藏吧。