保護五臟六腑，教你7個正確飲食方法，這樣吃就對了！

保護五臟六腑，

究竟怎麼吃？

五臟六腑是人體內臟器官的總稱。五臟，就是心、肝、脾、肺、腎。六腑，就是胃、大腸、小腸、三焦、膀胱、膽。它們分佈在我們的胸腔和腹腔。

中醫上的五臟六腑，不僅髒與髒有關係，腑與腑有關係，髒與腑也有關係。臟腑相互之間互動融合、聯絡、密切協作、共事，才會完成身體的整個代謝功能，所以五臟六腑對人體健康的作用是非常巨大的。如果五臟六腑維護的不好，就會引發多種疾病。臨床上，人體大概80%以上的疾病都是源於五臟六腑的，臨床上治的病，也絕大多數是五臟六腑的病，所以我們一定要保護好五臟六腑。

要想保護好五臟六腑，首先就是得吃好吃對。

究竟怎麼吃，才算是吃好吃對呢？

1.飯吃7分飽

五穀雜糧，酸甜苦辣，油炸煎炒，這些我們每天都在吃，但是，吃過了，就會出現脾胃的消化和運化功能障礙，就可能會罷工。比如說脾不運化了，胃不受納了，到最後就會出現：不想吃飯、肚子脹、大便異常。有人說我脾胃好，你吃得過多，就會出現營養過剩症，比如肥胖，比如高脂血症、高血糖等等就出來了，所以吃得過多也不行。

我們基本的原則是“吃的別過飽”，就是七分飽是正好。

2. 低鹽、低脂、低糖、低蛋白、高維生素、高纖維素

這種吃法，好多人說我吃不飽，餓！但是，堅持多吃蔬菜，有一週就會適應了。如果吃得過多，就會“五高”——高血脂、高血糖、高血壓、高粘脂血癥、高尿酸血癥，不管哪一個高，最後都會波及到我們的五臟六腑，尤其是像心臟、腎臟、肝臟。所以我們要選對食物：低鹽、低脂、低糖、低蛋白。

3.選擇優質蛋白

植物蛋白裡的黃豆、大豆，另外還有雞蛋、瘦肉、海鮮……都是優質蛋白，但是，我們不能放開吃。

這裡要糾正一個偏差，就是黑豆，好多老百姓說黑豆能補腎，黑豆的顏色輪廓像腎臟，入腎經，的確能夠補腎。但是，黑豆是劣質蛋白！因為它含氮是比較多的，所以在體內代謝產生的含氮的代謝廢物也是比較高的，對身體是有副作用的，所以總體來說，黑豆的營養價值並不高，帶來的一些代謝問題也比較多，所以養生愛好者們可千萬要記住了，不要再盲目跟風吃黑豆補腎了。

4.油脂的攝入控制在25g以內

除了蛋白的選擇要正確之外，脂肪的攝入也要正確。現在很多人為了保持所謂的“健康飲食”，全素，一點葷腥都不沾。殊不知，這樣非但不養生，反而會影響我們五臟六腑的健康。

高脂食物，無論是素油、葷油都要少吃（脂肪）。《中國居民膳食指南》指出，每人每天油脂攝入量應該在25g以內，吃得多了會導致高脂血症、高膽固醇和高血脂。不吃的話，我們的維生素A、亞麻酸、油酸、煙酸的量是不能保證人體需求的。當然，這個25g不單單是指食用油，動物內臟、瘦肉等等中含的油分統統算在其中，所以可不要超標了哦！

5.限制攝入高嘌呤類食物

嘌呤進入體內就會代謝產生尿酸，尿酸高了以後就會產生諸多的併發症，比如高血壓，再比如高尿酸會損害血管、腎臟、心臟、眼底等等，甚至會發生痛風性關節炎。

最常見的高嘌呤食物有：蔬菜類的，香菇、木耳、菜花、西藍花、菠菜；所有的乾果類，所有的肉類，不管瘦肉、肥肉、動物內臟、海鮮都有（嘌呤）。

還有一種標榜“健康”的食物，竟然也是高嘌呤食物，相信很多人都會大跌眼鏡，那就是燕麥片。燕麥片是大家非常喜歡的，吃的頻次也比較高，量也比較多，尤其是老年人。在北方地區，燕麥片的產量大，消費多，口感好，但是，再饞也要注意！燕麥片是高嘌呤食物，切記不要過度地攝食燕麥片一類的物質。

6. 控制食鹽的攝入

高鹽飲食不僅會影響我們的腎臟，還會影響血管。另外，煎炸食物、煙燻製品、滷製品等等，裡面所含的苯類、苯並芘類都是非常高的，這些東西過多攝入都會致癌的！

7. 不吃黴變食物

黴變的食品，比如玉米、米類等，其中，花生類是最容易發黴的，一到四五月份就開始發黴，產生黃麴黴素，黃麴黴菌是我們目前已知的，很明確的高致癌物，尤其會導致肝癌，所以，變質發黴的東西就不要再吃啦。

最後，飲食的多樣性也是保護五臟六腑的關鍵，每天攝入20種以上不同的食物，才能達到營養健康的要求呦~