清燉冬蟲夏草應該怎麼做？

冬蟲夏草的吃法有很多，但是最常見的就是清燉，清燉能夠更加保留冬蟲夏草的風味，增加冬蟲夏草的營養。清燉冬蟲夏草並不是單獨燉冬蟲夏草，而是會和肉類食物一起燉煮，這樣煮出來的食物味道會非常醇香，也比較的好吃。接下來就一起來了解清燉冬蟲夏草怎麼做？

清燉冬蟲夏草可以和雞肉、羊肉、豬肉、鴨肉一起燉，冬蟲夏草的營養也會溶解到裡面湯裡面，增加湯的營養。

可以把冬蟲夏草和雞肉一起燉煮，我們準備一隻老母雞，最好是家養的那種，然後宰殺了，宰殺了之後，我們將它清洗乾淨，清洗乾淨了之後，放入燉鍋之中，加入適量的清水開始燉煮，大火燒開之後，上面會有一些浮沫，我們要先把這些浮沫給撇乾淨了，撇乾淨了之後我們就可轉小火了，轉小火慢慢燉上兩個小時，燉好了之後我們再清洗幾根冬蟲夏草放進去，接著燉煮十分鐘，燉煮了好了之後我們就可以出鍋了，出鍋的時候撒一些食用鹽，撒完鹽之後攪拌均勻就可以服用啦。

還可以用冬蟲夏草和鴨肉一起燉煮，我們可以提前準備半隻鴨子，用蔥薑蒜料酒把鴨子焯水，去除鴨子的騷味，然後再把鴨子加入砂鍋當中，燉煮兩個小時左右，肉燉爛後加入冬蟲夏草，燉煮十分鐘左右加入精鹽出鍋即可。

上述就是冬蟲夏草清燉的兩個食譜介紹，清燉是冬蟲夏草比較常見的做法，也是比較適合冬蟲夏草的做法，有喜歡的朋友可以嘗試一下。想要了解更多關於冬蟲夏草的知識，可以關注小鮮。

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