這食物四季常有，鹹香爽口硬中帶韌，5塊能炒一大盤，家家吃得起

手剝筍怎麼做最好吃

這食物四季常有，鹹香爽口硬中帶韌，5塊能炒一大盤，家家吃得起。

夏季，清淡美味的新鮮蔬菜，是大家都離不了的食物，這些蔬菜，能為我們的身體補充大量的維生素和水分，用這些蔬菜做一盤家常小炒，美味有營養，還有很多大家都意想不到的功效，比如說青椒炒香乾。青椒是這個季節的當季蔬菜，含豐富的維生素，具有清理血管的作用。香乾是我們這裡的叫法，它其實

是豆腐的再加工製品，普遍稱為豆腐乾，它鹹香爽口，硬中帶韌，而且真空密封包裝好後，久放不壞，是我國各大菜系中都有的一道美食。

豆腐乾是一年四季常有的食物，而且價格也相當便宜，市場上一包真空包裝的豆腐乾，一般就在5塊錢左右，能炒一大盤。豆腐乾中

含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，而且豆腐乾中的豆腐蛋白屬於完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值很高。豆腐乾還含有皂苷，可清除體內自由基，抑制血小板聚集，具有抗血栓、預防心腦血管疾病、補充營養等功效。

青椒炒香乾，是我們江南地區的家常小炒之一，清脆的青椒，柔韌的香乾搭配一起，味道鮮美，營養豐富，價廉物美，家家吃得起，分享給大家。

菜名：【青椒炒香乾】

主要食材

：青椒3個，香乾一包。

調味料

：食用油2勺，食鹽少許，雞精少許。

操作時長

：6分鐘左右。

操作步驟

：

第一步 準備工作

。先把青椒去蒂去籽，清洗乾淨，然後切成細絲，放入盤中。香乾也開啟包裝，用水清洗乾淨，切成條，和青椒一起放入盤中。

第二步 炒香乾

。鍋中加入2勺食用油，油熱後倒入香乾條翻炒均勻，炒至香乾表面起泡，把香乾鏟到一旁。

第三步 炒青椒

。接著，把青椒也倒進來，利用鍋中的餘油快速爆炒，炒至青椒斷生後，和香乾一起炒勻。

第四步 調味

。接著，沿著鍋邊加入小半碗開水，大火燒開。因為香乾已經有鹽的成分，所以我只加了少許食鹽已經鹹了，出鍋前加入少許雞精提鮮，就可以關火出鍋了。

第五步 出鍋

。我們這裡的香乾，是用各種調料煮過的，所以我在炒制的時候，不需要再加其他調料，直接出鍋即可。

第六步 成品圖

。這食材價格很便宜，營養卻很高，常吃可抗血栓，預防心腦血管疾病

----《溫馨小提示》----

1

豆腐乾中的鈉含量較高，所以糖尿病、腎臟病患者在生活中應謹慎食用。

2

身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老體瘦、高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者適宜食用豆腐乾。

3

豆腐乾含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。

青椒炒香乾怎麼做最好吃，大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裡了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最後別忘了關注一下，我們明天再見。