利用成本庫存，獲取高毛利潤

我們常說的庫存到底是什麼意思？庫存就是將以銷售為目的的所進的貨臨時儲存一陣的意思。如果週轉效率高，就會產生利潤。

銷售成本=期初成本庫存＋其中進貨成本－期末成本庫存

為了更好地計算，我們舉個新店的例子。期中的進貨成本是500萬元，期末的成本庫存是100萬元，又因為是新開的店，沒有存貨，那銷售成本應該是：

本年度的銷售成本 500萬元－100萬元=400萬元

如果下一時期期中的進貨成本是300萬元，期末的庫存成本是200萬元，

那麼

下一期的銷售成本 100萬元＋300萬元－200萬元=200萬元

每一期都要反覆地做這個成本計算，我們要確定庫存就需要定期做盤點，盤點的意思是在年末、月末或週末對庫存數量進行清點，將商品、原料等貨物的數量和金額查清楚。

盤點的方法有兩種：一種是賬面盤點法，就是基於賬面上的收支記錄所做的賬面盤點。還有一種是實際盤點，就是實際對商品的庫存數量進行盤點。賬面盤點都是根據發票計算出來的。透過對庫存的收支情況進行記錄，再根據數值計算出期末的庫存，也就是說都是紙面上的資料。但很多實際情況像廢棄損失和不明損失在賬面庫存的數值上都是顯示不出來的，算出來的跟實際庫存的情況並不相符合。所以我們到倉庫裡清點時，很多東西都找不到了，實際情況比賬面上記錄的東西要少很多，結果會對毛利潤造成影響。所以只有透過實際盤點才能確認實際的庫存，才能得到準確的毛利情況。

加入在實際盤點後，成本庫存變成了100萬元，銷售額變成了500萬元。

*賬面盤點時

銷售成本 100萬元＋300萬元－200萬元=200萬元

利潤額 500萬元－200萬元=300萬元

*實際盤點時

銷售成本 100萬元＋300萬元－100萬元=300萬元

利潤額 500萬元－300萬元=200萬元

因為實際盤點時發現庫存少了100萬元，銷售成本就增加了100萬元，變成了300萬元。結果造成實際盤點後的毛利潤額減少了100萬元，變成了200萬元。所以透過盤點定期對期末庫存進行確認，可以讓店鋪準確地掌握收益情況。具體盤點流程可以參考文章《生鮮的盤點該怎麼做？》。

評價生鮮部門庫存金額用到的都是最終進貨成本法，因為商品週轉快，用所進商品餘量的進貨成本乘以庫存數量，得到的就是期末庫存金額。歡迎評論分享