沒有什麼是一份紅燒翅尖燜素菜解決不了的！

【6-124】 這是一個醬油老紅糖沒少加有點子滷菜那味兒了的故事……五香鹹口的感覺能下酒 ——- 2021。10。24

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞翅尖 可換土豆 一個蓮藕 一節娃娃菜 可金針菇 選料酒 適量五香粉 適量姜粉 可換生抽 一份+紅糖 一份-老抽 一點油 可鹽 省

做法步驟

1、雞翅尖焯水收拾乾淨再扔回鍋裡煎一煎，不想煎就算了問題不大（我猜的

2、根據肉量菜量和個人喜好往裡抖香料粉淋生抽，情況允許的話直接加蔥姜幹香料會更香（更有儀式感）

3、中小火稍微一咕嘟看情況加糖點老抽

4、大概劃拉勻加差不多和所有翅尖齊平的水，大火燒開撇撇沫順手蘸點汁嚐嚐小心燙

5、看情況加料找補找補顏色和鹹淡，完事兒蓋上蓋子中小火咕嘟它五六分鐘再往裡加各種菜

6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海帶結這些，難熟難進味的先扔裡咕嘟上三五分鐘

7、再下好熟易進味的各種菜口重懟湯裡口輕鋪表面那樣子，就豆皮藕片娃娃菜啥的

8、木耳金針菇扔裡燒出來也好吃，加完菜菇蓋上蓋繼續咕嘟它五六分鐘差不多就能吃了

9、不放心可以悄悄開蓋揪點嚐嚐小心燙，確認土豆軟糯翅夠耙葉菜菇菇都好吃了再關火

10、走了喲，明天見~

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