紅酒一旦開封，建議別塞冰箱！教你正確儲存方法，不氧化不變味

在所有的酒類中，紅酒是最受女性歡迎的。由於紅酒含有大量氨基酸和蛋白質，所以喝紅酒可以起到美容養顏的功效。不過話說回來，紅酒雖然好，但由於它較為嬌柔的性質，也會給人帶來不少麻煩。其中最為常見的就是紅酒喝不完，如何儲存才能確保它不會出現氧化變味的情況。接下來，就讓小編來教教你吧！

開封后的紅酒儲存有著不少講究，在我們看來，一些不起眼的因素對於紅酒的儲存也都起到關鍵的影響。

1、紫外線：你有沒有發現，大多數的紅酒瓶都為有色瓶，這是為了防止遭受紫外線的影響。如果紅酒長期遭遇紫外線的照射，紅酒的質量會大大的下滑，更為關鍵的是極有可能破壞紅酒的營養成分，影響紅酒的口感與香味。

2，溫度：很多人儲存紅酒，都會選擇直接將紅酒放入冰箱，但其實這並非正確的做法。因為紅酒能適應的溫度不可過高也不可過低。最佳的儲存溫度應該控制在10-15度左右，尤其價格昂貴的陳年的老酒。

3，溼度：紅酒儲存確記不可置於容易潮溼的地方，這與紫外線一樣，長時間會大大影響紅酒的本身質量。而紅酒最佳的儲存溼度為70%左右，太乾或太溼都不行。

以上是影響紅酒儲存的因素，接下來我們來看看紅酒有哪些合適的儲存方法。

1，更換小的容器

更換小的容器是為了減少紅酒與空氣的接觸面積，面積接觸少了，氧化速度自然也會變慢。那具體怎麼操作呢？很簡單，比如原酒瓶為750mL，那麼你可以準備一個250ml的瓶子，將沒喝完的酒倒入，接著做好密封，即可大大延長紅酒的儲存時間。

2，將紅酒塞完整塞回

如果非要放入冰箱儲存，必須將開封后的紅酒做好密封。因為冰箱內放有大量食物，如果密封沒做好，容易出現串味等情況。而對於紅酒最好的密封方法，那非將原有的木塞塞回，木塞的作用遠遠大於紙巾，塑膠等。

不過若想要使用木塞密封，在開酒時，萬萬要小心，不可將木塞弄斷或者損壞。因為很多家庭由於沒有紅酒開瓶器，所以都會想一些千奇百怪的方法來開紅酒，往往很容易把紅酒塞弄壞。所以建議愛喝紅酒的朋友，家中最好配備一個專用的紅酒開瓶器，這種開瓶器是純電動的，需要開瓶時，只需對著酒塞按上開關，即可自動開啟酒塞。而在喝不完時，也可自動將酒塞塞回瓶中，一物兩用。

3，抽出氧氣

這種方法聽起來有點高逼格，一般的紅酒也沒有必要使用那麼麻煩的方法進行儲存。主要還是針對於年限較久，價格較高的高等紅酒。對於高等紅酒，任何有機會傷害到它的事情，我們都不會輕易去做。而這種抽氧法，能非常高效的儲存紅酒。利用真空裝置把葡萄酒瓶中的氧氣抽出來，然後密封酒瓶。酒瓶中沒有了氧氣，紅酒能儲存更長時間，再久也不氧化不變味。

以上是開封紅酒的儲存方法，建議喜歡紅酒的朋友都快點學會，而在結尾之前，再教大家一個紅酒常識。那就是紅酒在喝前，一定要做好醒酒。如果沒有醒酒，往往會導致酒的香味無法散發，不僅影響口感，還影響酒的品質。所以想要喝到最原始的紅酒，醒酒是喝酒前必不可少的一個步驟。