夏日解暑小甜品，椰香濃郁、清涼爽口，吃著巨過癮，完勝奶茶店！

椰香是不是味道最好吃

週末和孩子出去逛街順便想看一場電影，女兒每次看電影都必點一杯飲料，電影院在購物中心的頂樓，而最下層就是小吃街，當然也有各種售賣奶茶飲品的攤位。要說還得是夏季高溫天氣，冷飲類的生意異常火爆，每個攤位前面都裡三層外三層的圍滿了人，有的正在選品付款，有的在等待取貨。好不容易輪到我們娘倆兒，每人買了一杯芋圓奶茶，孩子喝兩口就說沒有我平時做得好，而且太甜了有點膩。

其實像這類甜品的做法特別簡單，奶茶店裡基本都是勾兌出來的，不如我們自己做的料足味道好。正好家裡還有我之前做的芋圓，抽空又給孩子做了芒果芋圓燒仙草。在夏季，一碗冰冰涼涼的燒仙草，瞬間就能將體內的悶熱火氣消除得一乾二淨，絕對是炎熱消暑聖品。再搭配西米、芒果、芋圓和蜜紅豆，滿滿的料吃起來超級過癮，完勝奶茶店！

【芒果芋圓燒仙草】

所需食材：

芒果適量 芋圓適量 椰漿150毫升 牛奶150毫升 西米20克 蜜豆適量 燒仙草粉25克 純淨水600克 零卡糖20克

製作步驟：

1。先取少量純淨水與燒仙草粉混合，攪拌均勻至細膩無顆粒狀。

2。將剩餘純淨水倒進小鍋中，加零卡糖煮沸（沒有零卡糖就用普通細砂糖），再倒入稀釋好的燒仙草粉攪拌均勻。

3。倒入容器中晾至不燙手後放進冰箱冷藏定型。

4。重新起鍋倒入清水燒至沸騰，把西米放進去攪拌均勻防止粘在鍋底，中小火煮15分鐘左右關火，加蓋燜至西米無白芯狀態。

5。撈出過涼水，最後一遍用純淨水過濾備用。

6。芋圓煮熟後撈出過涼水備用。芋圓是我自己做的，之前出過一篇食譜，可以自行檢視。

7。取出芒果的果肉切小丁塊，定型的燒仙草用刀劃成小塊。

8。取適量大小的容器，先在底部放芒果塊和西米。

9。上面依次放入燒仙草、芋圓和蜜紅豆，具體分量按照個人口味新增。

10。最後倒入椰漿和牛奶，食用前攪拌一下就可以了。

11。用料十足又好吃的芒果芋圓燒仙草就完成了，做法簡單比奶茶店裡賣的強百倍喲！

小貼士：

所需用料的比例可以自由新增，喜歡吃什麼就多加一些，不是固定的。液體部分也可以全都用牛奶，味道也不錯熱量還低。

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