5種很難放過期的食物，反而越放越值錢，囤在家中再多也不擔心

goros氧化之後還值錢嗎

平時買東西的時候，一般都會關心商品的保質期，尤其是食品類，總免不了花上幾秒看一下保質期，以確保自己買到最新鮮、健康的食物。但有一些常見的食物，卻不需要有這個擔心，因為它們永遠都放不壞，比如鹽、糖、蜂蜜等，有些食物是存放的時間越久反而品質越好，不管放多久都很難變質，買多點囤在家裡越放越值錢呢。

1、醬油

醬油是我們生活中常見的調味品，在傳統醬油的釀造工藝中，由於醬油是在陶缸裡液態發酵而成的，因此釀造醬油在正常情況下無論放多久都不會過期，年頭越久反而味道越醇厚，容易和食材的味道融合，色澤也更好看，當然價格也越貴。

2、陳皮

“百年陳皮，千年人參”，自古陳皮的功效在民間深受百姓的認可，不僅可以開胃健脾還能化痰止咳，陳皮是放置時間比較久的柑橘皮炮製而成，不僅耐存放，其價值與存放時間息息相關，“陳皮，陳久者良”，陳皮的“陳”是一個陳化的過程，時間越久陳皮越“陳”越“香”，並且存放多久都不會變質，相反時間越久越值錢，常有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮上黃金”的說法，其中廣東的新會陳皮是陳皮中的“勞斯萊斯”，還被列為廣東省的省級非物質文化遺產，有條件的可以囤些在家最合適不過了。

3、火腿

火腿世界各地均有製作，國內的金華火腿，宣威火腿，國外的西班牙火腿、義大利火腿等，因為製作火腿屬於發酵工藝，所以火腿的儲存期限也是非常的長，雖然不能儲存幾十年，但三五年還是可以正常食用的，火腿有個“成熟期”，這個時間內的火腿風味最佳，品質最好，當然價格也是最貴的，比如西班牙伊比利亞火腿，同樣品質的儲存36個月的火腿，就要比24個月的火腿貴差不多一倍左右。

4、陳醋

在各類調味品中，陳醋也是非常耐存放且不容易變質的，但很多人都有這樣一個疑問，陳醋不是不會過期嗎？那為什麼市面上的陳醋有些會有保質期，其實有沒有保質期，需要根據醋的釀造工藝及酸度來決定，酸度在4。5以下非傳統工藝釀造的醋需要新增防腐劑，並且明確標明保質期才能銷售，而酸度在4。5度以上使用純糧食釀造而成的為“老陳醋”，即使不新增防腐劑也能做到久放不壞，並且越“陳”越好。

5、白酒

中國人喜歡喝酒更喜歡“囤”酒，尤其是高度數的純糧食白酒，只要儲存得當，放多久都沒有問題，而且隨著儲存時間的延長，酒中的醛類、酸類物質會隨著空氣揮發氧化，並且產生自身特有的芳香氣味，讓酒更醇更香，口感更好，因此有“酒是陳的香”的說法，這類酒不但越陳越香，還越“陳”越值錢，很多囤酒“專業戶”都會在家囤上不少這樣的好酒，然後坐等這樣的陳年老酒升值“發財”。

——老井說——

一般家裡很多調味品都是特別“耐放”，像我們經常吃的糖、鹽、蜂蜜這類食物只要儲存得當，都不會壞掉，據說在古埃及甚至挖出距今3300多年還沒變質的蜂蜜，鹽類等礦物質更是沒有儲存期限，還有一些豆類如大豆，放幾年都不會輕易變質，特別適合囤在家中以備不時之需。

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