天熱，就饞這蒸餃，比肉餡都好吃，做早餐，回回精光

自從有了三明治早餐機，這幾天吃膩味了三明治，雖然換著花樣吃，還是吃的不想再了，閨女都說，不想吃了，看來不是本土的食物，尤其是舶來品，真心吃不習慣，哈哈，還是我們的包子好吃。吃幾天還想著。我做包子，現在也是越來越簡單了，甚至都不發麵了，也不想擀皮 了，就用剩餃子皮做包子了。

天熱，就饞這蒸餃，比肉餡都好吃，做早餐，回回精光。餃子皮，我以前都是自己擀出來，從沒買過，老是認為自己擀的好吃，自從上次沒時間擀餃子皮，就去買了一些包餃子，不想買的餃子皮並不是難吃，雖然包起來比較費勁一些，但是不容易煮破皮，畢竟是用機器壓製出來的，特別的勁道有韌勁，煮的時候多煮煮就行了，大小都一樣，剩餃子皮想怎麼吃都行，價格也不高，很適合不會擀餃子皮的小夥伴們。

這次的蒸餃子，就是用做三明治剩下的火腿，又用了包餃子剩下的餃子皮，做了蒸餃，雖然是素餡的，確實很美味，夏天嘛，多吃素的好。尤其把蒸餃做早餐，為了節省時間，我用買來的餃子皮做蒸餃，提前把餡做好，放在冰箱裡，早上起來直接包，可以一邊包一邊燒開水，直接蒸上餃子了，十幾分鍾就可以吃到蒸餃了，搭配果汁或者牛奶，就是營養豐富美味的早餐了，是不是特別的簡單？小夥伴們，早餐不知道吃什麼？就看可可的美食吧，現在主推早餐了，一週不重樣，總有一天適合你的。

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菜名《火腿雞蛋包》

主料：餃子皮適量、火腿、雞蛋2個、生菜適量

輔料：熟花生油、生抽5克、香2根、雞精1克、五香粉1克

做法：1、把雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液，香蔥洗淨切末，火腿切成小丁丁、生菜洗淨瀝乾水分切末

2、熱鍋涼油，油熱7成，下雞蛋液煎到定型以後，用打蛋器朝一個方向攪拌幾下，就成這樣的就行了，撈起來涼透。

3、把火腿丁，生菜末，香蔥末，加五香粉和生抽拌均勻

4、加雞蛋丁丁拌均勻，不要加雞精味精了，雞蛋是最好的調味品。

5、取一個餃子皮，用筷子在餃子皮邊邊劃上一行，這樣餡料好包，不易散開，因為是買的皮，比較幹，加上雞蛋火腿丁。

6、包成餃子形狀，用叉子壓成花邊，也可以用包包子的方法，沒有固定的模式，喜歡包什麼樣都行。

7、包好以後，每個底部都要沾墊澱粉，這樣光滑不粘連，而且蒸的時候不粘蒸鍋。

8、把包子加進臻米升降火鍋蒸網裡，把臻米升降火鍋里加水，通電，啟動“火鍋”程式，程式裡有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，這個臻米升降電火鍋升溫特別快，很節省時間。加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到開始沸騰以後，把裝有蒸網的茄子加進去。用營養蒸功能，這樣蒸網就自動開始蒸了。

9、加鍋蓋，繼續啟動“火鍋”程式裡面的大火，繼續蒸15分鐘左右，即可出鍋了。蒸制時間要看蒸餃的數量來計算時間，不要一味地生搬硬套，烹飪最大的特點，就是要靈活運用。可以用電蒸鍋，也可以用蒸烤箱，哪個方便用那種比較好，不浪費時間。

10、時間到，餛飩皮包子就好了，營養美味，做法簡單，把剩餛飩皮也吃了，作為早餐吃，真的特別的方便，可以提前做好餡，冷藏在冰箱裡，早上起來直接包好，上蒸鍋，十幾分鍾就可以吃到嘴。而且全家老少都可吃。

可可的小貼士

1、生菜不用焯水燙，直接生的比較好吃。

2、可以任意搭配餡料，早餐要的是營養豐富一些

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！