給我一雙筷子，讓我盡情吸食偉大的文明

給我一雙筷子

作者：程聯恆

一次吃飯時，突然鄰桌一個小孩子叫道：“我筷子掉了，快給我拿兩根筷子。”這話聽著怎麼很彆扭呢？到底哪裡彆扭了？仔細一想，原來我們說筷子都是說一雙，不會說兩根！

記得小時候，農忙的人們嫌回家吃飯路程遠，會耽誤大量的時間，便將飯菜煮熟了帶到地裡，到了吃飯時間，撿點柴禾，生火將飯菜熱一下，吃了繼續幹活。尤其是冬天在山上砍柴燒炭的時候，一去就是三五天，在山上砍幾棵樹搭個棚，割些乾枯的野草蓋一下，用粗點的樹枝墊在地上，將家裡帶的破棉襖什麼的放上去，就整成了一個簡單的“家”，飯菜都是從家裡煮熟了帶去的，餓了就熱一下填肚子。記得帶飯的時候是不會帶筷子的，找兩根小樹枝，用刀將樹皮颳去，就可以當筷子用了，而且飯一吃完也不用洗，下次再刮樹枝用。那時的人們思想單純，幹活特別賣力，因此會感覺又餓又累，雖然飯菜不好，但吃起來特別香，飯一吃完，疲倦的身體瞬間就恢復了力量。

一個人學會自己吃飯，是從學會使用筷子開始的。一雙筷子共兩根，用起來卻特別靈巧。餐前飯後閒著無事，用心觀察使用筷子的過程，會發現我們使用筷子的時候，總是一根動一根不動，如果兩根都不動，無法夾菜；兩根都動，根本夾不到菜，就算夾起了也會掉。正確使用筷子，必須以一根為中心，另一根將菜夾攏，一起用力，菜就夾起來了。兩根簡單的棍，經過我們靈巧的手，相互協調、配合，就產生了不可想象的奇蹟，這可不僅僅是一加一大於二的現象，一是二，二是一，一分為二，合二為一，兩根獨立的棍，變成一雙神奇的筷子，這其間蘊含的道理，是一種何等深遠的文化！

吃飯是第一件大事，是人類能夠得以生存與發展的基本前提，作為吃飯工具的筷子，對於我們的生命就顯得尤為重要了。外國人吃飯用刀叉，刀叉是用金屬生產的，而冶金術到十五世紀才發明，也就是說十五世紀之前，外國人吃飯都是用手抓的。而我們的筷子，據專家考證已經有三千多年的歷史了（使用筷子的歷史可追溯到商代），輕巧而又靈活的筷子，在世界各國的餐具中獨樹一幟，不愧是一項源遠流長的東方文明！

一次到農村去調查一個民間老藝人，吃飯的時候，他給我們講了很多飲食文化，最後講起了使用筷子的禮節，告訴我們要正確使用筷子，要管好自己的筷子：夾菜的時候不能對自己喜歡的菜就一個人吃，要懂得與人分享，這樣粗茶淡飯也會成為美味佳餚；就算飯菜不可口，也要有優雅的吃相；不能把筷子當成炒菜的鍋鏟，在盤子裡翻來翻去挑自己喜歡的菜吃，這是自私自利的表現；不能用筷子敲碗，不能將筷子插在飯裡；先吃完飯的人，要雙手輕握筷子，對別人道一聲“慢用”；筷子一頭大一頭小，大頭在左手還是右手，或者兩根大小混搭，也包含著不同的寓意，老人還現場給我們做了精彩的演示……

最後，老人問我們：誰知道筷子的長度？這個問題可沒人能答上來，天天使用筷子的我們連聽也沒聽說過筷子還有規定的長短。最後老人告訴我們：祖先們發明筷子的時候，規定的長度是七寸六分（約25。33釐米），代表人有七情六慾。一個人要將自己的七情六慾拿在手中更要控制在自己的心中！

仔細想想，老人說得很有道理，筷子使用不好，煮熟的鴨子也會飛！民以食為天，我們需要筷子；一日三餐，我們離不開筷子。享受著豐衣足食，我們忽略了筷子，但筷子已經默默的成了我們生命的一部分。經濟發展了，日子美滿了，飯菜特別豐富，我們必須正確使用筷子，管住自己的筷子，才能一輩子吃得飽、吃得香！給我一雙筷子，讓我品嚐生活的美味；給我一雙筷子，讓我盡情吸食偉大的文明！