孩子為什麼挑食、有哪些危害？鼓勵孩子快樂進食寶爸來支招

樂樂今年3

歲了，幼兒園老師反饋孩子有點挑食，吃飯是全班最慢的，而且常常剩下許多飯菜，樂樂媽媽說孩子在家吃飯也是一個老大難問題，常常和孩子著急上火。

許多孩子都會在2歲左右開始越來越有自主性，對家長準備的美食也越來越抗拒，選擇性的進食方式讓家長很擔心。

01

——寶爸提問TIME——

什麼情況下算是挑食？

挑食屬於孩子的不良行為習慣，特指在飲食上過於挑剔，主要體現在食材的種類、加工方式、顏色等等幾個方面。

比如：有的孩子只吃肉類不進食蔬菜瓜果，有的孩子只愛吃糊狀的食物，塊狀和條狀的食物都不動筷子，有的孩子偏愛紅色的食物，其他顏色食物不怎麼吃等等類似情況都算是挑食。另外，有的孩子只愛吃蔬菜不愛吃肉也算挑食哦！

挑食有哪些危害？

（1

）不利於消化吸收

挑食的孩子往往花在吃飯上的時間要比一般孩子多得多，飯菜涼了還在吃，容易造成胃腸紊亂。還有挑食的孩子會影響消化吸收，比如光愛喝湯的孩子，容易造成胃酸稀釋從而影響消化功能。

（2

）營養不均衡

食材的種類不夠豐富極易造成孩子生長髮育過程中缺乏一些營養，體重和身高發育不良嚴重的還可能引發一些健康問題。研究表明，挑食最容易引起微量元素中的鈣和鉀的缺乏，從而影響孩子大腦的發育。

（3

）親子關係緊張

挑食的孩子遇到嚴厲的家長，大多數吃飯就變成了一場戰鬥。家長若長期用威脅、責罵口氣和孩子溝通，會使孩子更加叛逆和不滿，長期以往引發了親子矛盾。負面情緒也反過來影響進食和消化吸收。

（4

）厭食症

挑食嚴重的孩子可能還會得厭食症。小兒厭食症是指小兒長時間內食慾不振，厭惡或抗拒進食，尤以學齡前兒童多見。多是由不良的飲食習慣或者長期的挑食、厭食所引起的，同時微量元素鋅的缺乏也會導致小兒厭食。

02

——寶爸頭腦風暴TIME——

為何你的孩子總是挑食，下面幾個原因中了幾條？

（1

）零食

零食永遠不能替代正餐，但是孩子總是可以透過各渠道各方式得到所需的零食，將胃口“吃壞了、吃偏了”，影響了正常的一日三餐。

（2

）強迫孩子吃

有的家長會強迫孩子吃一些大人們認為有營養或者應該吃的食物，但孩子由於第一次吃或者存在疑慮而慢慢變得拒絕家長的命令式的，沒有考慮孩子的感受從而導致孩子牴觸情緒慢慢變成了挑食。

（3

）透過“賄賂”的方式

家長用一些條件交換，希望孩子能認真進食。比如：明明非常喜歡蛋糕，媽媽就在吃飯的時候要求明明多吃蔬菜，任務完成就會獎勵蛋糕，結果是，明明越來越喜歡吃蛋糕，但也越來越不喜歡蔬菜。給孩子一種錯誤的引導，蔬菜就是難吃的，就是需要獎勵刺激才會去吃的一種食物。

（4

）烹飪的飯菜不合口

有的家庭喜歡重口味的菜餚，孩子很難接受。比如：湖南菜許多都會放辣椒，但小孩子一般開始都怕辣，能吃的菜很少，導致挑食和偏食。這個時候建議家長辛苦一點，在放辣椒之前單獨為孩子盛出一份或者專門做一份無辣版的佳餚。

（5

）邊看電視邊吃飯

這是許多家庭的通病，允許孩子一邊看電視一邊吃飯。正常的二十分鐘進食時間可以拖長到1個小時甚至更多。無論是對於飯菜的口感還是孩子的消化功能都是不利的。

（6

）餵飯

並不是特指家裡的老人，許多孩子父母也喜歡餵飯，認為這樣會比較乾淨整潔，也吃得比較有效率。殊不知孩子會因此形成一種依賴，不喂就不吃。

（7

）父母的“壞榜樣”

有的家長自己本身也是挑食的，孩子就非常容易模仿，如果家長要求孩子必須吃這個那個，孩子一句話“媽媽，原來你也不愛吃這個呀！”就會將你頂到天花板上。

03

——寶爸賦能TIME——

如何改善孩子的挑食問題，家長朋友們可以考慮從以下幾個方面著手，選擇最合適自己孩子的方式進行調整。

（一）讓孩子參與到食物的準備中

帶著孩子去採購是非常好的一種體驗，孩子會選擇自己喜歡的食材，回家後一起完成食材的初步處理，這種深度參與感會幫助孩子更好的品嚐自己勞動的果實。比如：週末我們家常常組織包餃子、包包子大賽，孩子們親自包的餃子和包子會格外的香甜。

（二）吃飯的樂趣

為何小孩子都喜歡出去吃美食呢？首先他們對美食和出去吃飯有一個開心的預期。

三條建議：首先，營造愉快進食氛圍非常有益。其次，讓孩子真正體驗到享受美食帶來的快樂感受。最後，

有條件的家庭可以邀請“愛吃飯的”小夥伴來家裡做客，和孩子共同進食

。

（三）嚴格控制零食和電視的不良影響

完全取締零食我認為是不人性的，給孩子享受零食的機會，但需要做到嚴格控制合理零食的時間以及攝入量。杜絕邊看電視邊吃飯的行為，家長也應嚴格要求自己，不能起到不好的示範作用。

（四）適當利用運動促食慾

增加消耗從而促進孩子進食的慾望是個很不錯的方法，許多孩子因為消耗不足而導致食慾不振。

（五）豐富食材以及多樣的烹飪方法

葷素搭配、口感豐富、營養均衡的食物總是讓人胃口大開的。從孩子的視覺和味覺偏好上想想辦法，可以讓一種食材變著花樣呈現出來：包子、餃子、麵條、餅，裡面融合不同的口味。

還有同一種蔬菜瓜果也可以做出不同美味，比如：黃瓜可以涼拌、切片清炒、切小塊醋溜等等。

（六）適當時機餓孩子一次

選擇一個父母都在家的週末，讓不按時吃飯或挑食的孩子有一次不給飯吃的體驗，餓了也不能給零食（事前家長可以清空或藏好家裡所有零食），只允許喝水直到下一餐來臨。當孩子有了這種“餓”的體驗，並且能感受到父母的決心，孩子往往就會乖乖吃飯了。

（七）藉助工具開展專項教育

透過繪本、網路等途徑讓孩子瞭解挑食的危害，瞭解各種美食的營養成分對身體的重要性，這種專項教育可以幫助孩子建立挑食不好的基本意識。

04

——寶爸寄語——

2歲到12歲是孩子生長髮育的黃金期，家長應重視孩子的挑食問題。讓孩子覺得在吃飯這件事情沒有任何壓力，而是一種必要的且開心的事情。透過一些措施的運用，讓孩子瞭解到自己其實可以在吃飯這件事上做得很好，孩子就會慢慢變得不再挑食了。

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