睡眠差可能是肝火旺，建議吃這3種食物，護肝排毒，睡眠好

大家好，我是清沐。長期處於壓力大的環境當中，很容易出現情緒不穩定的問題，再加上人們的飲食不規律，更容易導致肝火旺盛。

這樣

很容易就會影響到睡眠，所以日常生活當中可以多吃一些養肝護肝的食物

。

國內頂尖的肝病專家，人工肝的專家

李蘭娟院士：

以下這三種食物對肝很好，能夠起到排毒養肝的效果，睡眠好精神才能夠更好。

一、苦瓜

苦瓜雖然有一些苦的味道，對於很多人沒辦法接受，但是苦瓜對肝卻有很大的好處，可以洩火去燥熱，也能夠滋養肝。

苦瓜炒肉片

①準備兩根中等大小的苦瓜清洗乾淨後去頭去尾，從中間切開，用勺子將瓜瓤清理乾淨。白色的瓜瓤刮乾淨一些，可以減少苦味。

②將清理好瓜瓤的苦瓜斜刀切成片，放入清水當中，清水當中撒上少許鹽，浸泡十分鐘左右。

在這期間切少量薑片、少許蔥花、蒜片、2~3個小米辣。

③準備一小豬瘦肉，切成2~3mm左右的薄片，放入碗中，加入清水，用手揉搓乾淨，將血水清洗出來。

清洗乾淨之後攥幹水分放入碗中，淋入少許蔥姜水，直接用手攪拌均勻，直到肉出現發粘的狀態。

④然後放入少許鹽和多一點胡椒粉，以及少許醬油，加入一個雞蛋清和少許幹澱粉，直接抓拌均勻。最後加入少許的植物油攪拌一下。

⑤將泡好的苦瓜撈出控水放在盆中備用。

⑥將鍋中放入大量涼水，鍋熱之後加入一點植物油和少許鹽。水沸騰之後加入苦瓜焯水，十幾秒鐘之後撈出，用冷水沖洗，保持苦瓜的顏色和口感。

⑦將鍋中放入大量的油油熱之後將醃製好的肉片下入其中，需要不停地攪拌，防止粘連。肉片變色之後即可撈出控油。

⑧鍋中加入一點底油，將準備好的蔥薑蒜小米辣放入其中炒出香味，將肉片放入其中，加入少許料酒，去掉腥味兒。

然後將水控好的苦瓜放入其中，開大火翻炒2~3下，攪拌均勻。然後加入適量的鹽、放入白糖提鮮和少許蠔油，快速大火翻炒，攪拌均勻，不要翻炒太長時間，最後淋入水電的人。

水澱粉需要稀一些，持續翻炒均勻即可出鍋。

二、芹菜

芹菜也是一種養肝的食物，可以平定肝火，而且芹菜當中有很高的膳食纖維，可以幫助腸道吸收，又有安神的作用。

芹菜炒雞蛋

①準備小西芹，口感更加的清脆，洗乾淨切成小段用。準備半個胡蘿蔔，切成寬片備用。

在碗中準備兩~三個雞蛋打散。攪拌均勻後放入雞粉和食鹽，增加味道，放入一些白醋。

②鍋中熱油油，熱之後將蛋液倒入其中膨脹定型之後即可撈出備用。

③鍋中放入大量的涼水，水開之後淋入少許植物油，將芹菜和胡蘿蔔放入水中焯水，放入植物油，可以保持兩種菜的顏色。

焯水十幾秒之後即可撈出過涼水，保持其清脆的口感和顏色。

④切少許蒜片備用，鍋中燒油，油熱之後將蒜片放入，蒜片炒出香味之後，將胡蘿蔔和芹菜下入其中，改大火翻炒。

然後加入食鹽和雞粉，調料化開之後，將之前炒好的雞蛋放入其中即可出鍋。

三、茼蒿

作為一種綠色蔬菜，有消食開胃和補肝安神的作用。而且一年四季當中茼蒿都可吃，在家庭當中也有很多的做法。

清炒茼蒿

①準備一把茼蒿，清洗乾淨之後切成小段。準備三到四瓣大蒜拍扁之後切成蒜末味道更濃。準備一到兩個幹辣椒切成段，和蒜放在一起備用。

②鍋中放油油熱之後加入蒜末和幹辣椒炒出香味，香味炒出之後需要先將茼蒿的杆放入，大火炒到斷生。

然後再將茼蒿葉放入其中，繼續翻炒幾下，變蔫之後加入鹽、雞精、白糖各一小勺。

炒青菜的時候，炒熟之後放鹽口感更好，不會出水。

睡眠差可能是肝火旺，建議這2種食物敞開吃，護肝排毒，睡眠好精神足