“一頭整豬”分割來賣，養殖戶能獲益多少？答案出乎人的意料

我們日常的餐桌上常常見到的肉類無非就是豬肉、牛肉、羊肉等，而在這些日常見到的肉類當中，豬肉的價格比較實惠，而且產量也比較多，所以豬肉在市場上比較受到歡迎的。而很多人都會有疑惑，既然豬肉的價格不高，那麼他們是怎樣獲得利潤的呢？

我們在日常在超市看到豬肉的價格也不過10元/斤，而從養殖場到屠宰場再到超市再到消費者，這中間是要經過好幾個中間商的，這些中間商們都能賺到錢嗎？所以很多人都會有疑惑，一頭那麼大個的豬，如果分割開來賣的話，究竟會有多少的利潤？

根據從詢問市場上的豬販子可以瞭解到，除去過年過節的日子，一年的價格行情平均下來一頭豬的毛利潤在300-900元不等。我們可以大致的估算一下，一頭豬的重量大約在260斤左右，那麼一頭整豬的成本就在1820元，假設零售價在9元左右的情況下，一頭整豬的獲益也就是在500元左右（毛利潤）。

而我們以上講到的僅僅是商家的毛利潤，而我們還要考慮到商家的攤位費，水電，日常損耗這些情況，估計一頭整豬賣出去的淨利潤也就是在300元-400元。

另外，我們都知道豬的不同部位的價格也不一樣，比如我們常吃的紅燒肉就是用五花肉作為食材，還有日常吃的開胃菜“糖醋里脊”是用的豬裡脊肉作為食材。一個會賺錢的豬肉商家一定要做到會區分不同部位的肉，比如一些不能吃的部分要單獨割下來扔掉，豬的肥膘和豬皮要單獨割下來可以賣錢。

另外說完了從豬本身上的盈利點，還有一些影響客觀因素。第一點是商販是否能把控好每天的進貨量和出貨量，我們都知道讓豬肉能夠保證新鮮度是非常重要的，如果早上在屠宰場拿完貨之後，一天之內沒有將拿的豬肉賣光，肉會變暗變紅，這樣豬肉就不好賣，從而商販受到損失。

第二點就是商販自身的經營策略，選擇一個好的位置，有正確的保鮮方法，如何與顧客交流等都是影響盈利多少的重要因素。總之，要想獲得更多的盈利，首先就得知道如何分割豬的不同部位，嫻熟的刀工是必須的。第二個就是要有合理的經營策略和經營手段，這樣才能維持好客戶關係。

小編也只是瞭解一個大概，畢竟是外行人。以為一頭整豬賣完之後的盈利情況肯定沒有我們想象的那麼簡單。歡迎大家在評論區下方留言討論！歡迎點贊轉發，感謝大家的支援！