立春後少吃牛羊肉多吃它，特補脾胃，好吃不上火，燉上一鍋太饞人

時間過得飛快，我們迎來了春意盎然的春季，早春季節交替，氣候多變，乍暖還寒，一定要休養生息，調理脾胃和健脾胃就顯得極為重要。俗話說，“藥補不如食補”，這時不妨多吃些益氣健脾、溫和健脾的食物。中醫傳統素來有”以形補形“的說法，豬肚即豬胃，豬肚是食補佳品，營養豐富，富含有蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養物質，具有補虛損、健脾胃的功效。 豬肚的口感和營養是其它的豬肉食材所無法替代的，因此深受人們的歡迎。

豬肚的做法多樣，爆炒、燉煮、煲湯等， 今天就給大家分享一道”紅棗蓮子豬肚湯“，蓮子和紅棗是我們生活中常見的乾貨食材， 蓮子具有健脾養心的功效；紅棗具有補脾和胃、益氣生津，養顏美容等功效。將這兩種食材搭配著豬肚一起燉煮， 鮮香味美，營養又滋補， 喝上一口，口感細膩甜香，讓人回味悠長。 建議大家：早春季節交替，若條件允許，少喝牛羊肉湯多喝它，特補脾胃，好吃不上火，燉上一鍋太饞人，老少皆宜。如果您也喜歡，就趕緊燉上一鍋給家人喝吧。

【紅棗蓮子豬肚湯】

原料： 豬肚 1個 白蓮子 1小把 紅棗 1小碗 姜 5片 花椒 少許 白胡椒粉 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料， 蓮子提前用冷水浸泡2小時；2。 豬肚冷水下鍋焯煮，加入薑片和花椒； 3。 加入少許高度白酒；4。 焯煮好後清洗乾淨切成條備用； 5。 將準備好的豬肚條倒入 出口原款小電燉鍋中； 6。 倒入準備好的蓮子米；

出口原款小電燉鍋

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7、 加入薑片； 8、 加入適量的水； 9。 按下電燉鍋中燉煮雞湯的功能鍵； 10。 還剩下半小時加入紅棗進鍋去燉煮； 11。 時間到， 肚片湯就燉煮好了， 再加入適量的鹽和胡椒粉調味； 12。 盛入缽中。

白蓮子

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小貼士：1。 提前將豬肚清洗乾淨， 再放入冷水鍋中焯煮，加入薑片、花椒和高度白酒焯煮去腥，焯好後清洗乾淨切成條； 2。 將豬肚片、泡好的蓮子米、薑片和適量的水放入電燉鍋中， 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵； 3。 還剩下30分鐘時，再加入紅棗進鍋燉煮，時間到，“ 肚片湯”燉煮好後加入鹽和胡椒粉調味即可。