“築城家園”杯2021第二屆江西米粉文化節暨第四屆上饒炒粉大賽圓滿落幕

風景獨好，味道上饒

“築城家園”杯2021第二屆江西米粉文化節暨第四屆上饒炒粉大賽於2021年4月28日下午圓滿落幕。

出席本次大賽決賽的嘉賓有：廣信區常委、宣傳部部長傅元本、廣信區宣傳部副部長彭聯軍、廣信區市場監督管理局黨組書記、局長徐福水、廣信區旭日分局局長熊正水、江西米粉協會副會長趙恩泉、上饒市廣信區個體私營經濟協會會長饒朝偉、上饒市信州區個體私營經濟協會會長戴寧忠、上饒市廣信區個體私營經濟協會常務副會長、秘書長周軍亮、上饒市泰羅米粉廠負責人羅國軍、印象上饒藝術總監五哥、2018年炒粉大王黃少林、2019年炒粉大王楊勤濤等。

本次2021第二屆江西米粉文化節暨第四屆上饒炒粉大賽決賽主評委還邀請到了歷屆兩位炒粉大王進行評分，從初賽的大眾評委，複賽媒體評委，以及決賽的主評委和總裁判，都體現了賽制評分的公平公正性。

本次築城家園”杯2021第二屆江西米粉文化節暨第四屆上饒炒粉大賽從海選160多名報名者當中，經過24-26號初賽激烈的比拼後，最終勝出30強選手進入27日複賽，他們分別是：

27日複賽現場

進入複賽的選手個個信心十足，比賽現場熱鬧非凡，選手們都在為爭取決賽20強而戰，30名選手各顯其招，將盤中的米粉經過爐火的烹飪，細嫩的肉絲，切狀有形的白菜在爐火中和著有嚼勁的米粉上下翻炒，裝盤時再加上蔥花及佐料的點綴，一碗香噴噴的米粉被端上了桌。夾一口在嘴中，頓時讓美味在舌尖上舞動著。現場也吸引了眾多的參與者品嚐。

28日決賽現場以及參賽20強選手

本次大賽決賽20進10，於28日下午比賽後產生了1位炒粉大王、9位炒粉大師。

上饒市廣信區常委、宣傳部部長傅元本、廣信區個體私營經濟 協會會長饒朝偉一同為本屆“炒粉大王”頒發獎牌、榮譽證書、禮品。

上饒市信州區個體私營經濟協會會長戴寧忠為“炒粉大師”一、二、三名頒發頒發獎牌、榮譽證書、禮品。

上饒市廣信區個體私營經濟協會常務副會長、秘書長周軍亮為6-10名的炒粉大師頒發獎牌、榮譽證書、禮品。

俗話說“民以食為天，食以安為先”，在上饒這樣具有文化魅力的秀美之城中，城市不但環境優美，就連傳統地方特色的美食“上饒炒粉”也深受饒城人民的喜愛，它是上饒老百姓餐桌上必不可缺的一道美食，不僅因為美味的口感，更是因為這其中包含了上饒人民的家鄉情懷，因此，“上饒炒粉”便成了一道極具地方特色和文化內涵的、有著特殊意義的美食。

作為“築城家園”杯2021第二屆江西米粉文化節暨第四屆上饒炒粉大賽組委會也更加希望透過每年的炒粉比賽，弘揚上饒地方特色米粉文化，提升本地餐飲品牌的影響力，上饒本土傳統美食“上饒炒粉”為契機，推動優秀傳統美食文化的創新性發展，能夠讓傳統美食文化、上饒乃至江西米粉文化活起來，特別是在今年4月14日江西米粉統一標識正式釋出以後，更加快了江西米粉產業發展。同時讓上饒米粉走出上饒、面向全國提供良好契機。希望上饒米粉像沙縣小吃一樣遍佈全省、像柳州螺絲粉一樣紅遍全國，朋友們，我們來年再相約比賽。