為什麼有些菜在農村沒有人吃，但是在城市卻賣得異常火爆？

作為農村長大的孩子，在城市中生活了一段時間以後，心中升騰起了這樣的疑問：為什麼在農村很多農村人都不喜歡吃的菜，到了城市中卻賣的一場火爆？比如，在城市中火爆異常的茼蒿，在農村的家中遍地都是，有的甚至會把茼蒿割去餵豬，而自己卻是不願意吃的。那麼，這是為什麼呢？為什麼有些菜在農村不喜歡甚至很排斥，但是到了城市以後卻賣得很火爆？

1。 認識不同。城市和農村對同一種食物都有著自己不一樣的看法。我們還拿剛才的茼蒿作為例子，在農村人眼中，茼蒿生長隨意，又是蔬菜類，在農村最不缺的就是蔬菜，所以對茼蒿並沒有什麼好感。而在城市，在經歷了溫飽以後，對吃食有著更加深入的認識，認為蔬菜對身體好，所以看到綠油油的茼蒿就覺得這是對身體好的食物，就會將其買回去吃。

2。稀罕程度不同。所謂的稀罕程度源自於見事物的頻率。農村人每年都和土地打交道，對於地裡長出來的很多東西並不以為然，因為司空見慣。而城市的人，因為自己幾乎不接觸土地，所以對於很多菜的生長感到很陌生，所以對很多蔬菜的認知都停留在“對身體好”的概念中。所以城市的讓嗯因為沒怎麼見過，所以會有吃了對身體好的支配覺，而農村人見了太多，有就不稀罕，不想吃了。

3。 飲食習慣不同。在農村，被稱為好菜的幾乎都是肉類，平時幾乎都是吃自己家種的蔬菜，並不會天天吃肉。而城市中人，喜歡將葷素搭配起來，每天吃一點肉再加上一點蔬菜，這樣可以讓營養更全面。因為農村並不十分重視營養搭配，每天吃單一的時令蔬菜，所以對於很多蔬菜並不上心，就造成了在農村一些蔬菜沒有人吃的現象。而城市因為注重飲食搭配，每種蔬菜都吃一點，買的人多了。就會造成部分蔬菜很受歡迎的樣子。

4。 口味不同。一般農村地區的人喜歡吃重口味一點，對於很多蔬菜原來的味道都不能接受，所以在農村有很多蔬菜都不受歡迎。而在城市，因為人們更加註重健康，所以調料會放的很少，對於蔬菜本身的味道也不排斥，所以就造成了很多蔬菜在農村不暢銷，但是在城市中售賣火爆的現象。

其實，不管是在農村還是在城市，都有自己的飲食習慣。沒有哪一個飲食方式比另外一個好的說法。我們只需要去尊重這種現象，尊重各個地方人的飲食習慣、特點就好。