瞭望 | 設施農業如何保障老百姓蔬菜自由

“設施農業能避免糧菜爭地。繼續加大向設施農業要食物的力度，保守估計能節省0。5億畝以上優質耕地。非耕地資源中也有1500萬～2000萬畝可開發用作設施農業。”

設施農業要加強蔬菜新品種選育。尤其是可替代國外品種的高階蔬菜新品種選育，研發整合種子生產加工與質量控制技術，提升種子質量和生產效率

低能耗、低成本、生態安全、高產優質高效，是我國必須堅持的設施農業特色發展之路

文 |《瞭望》新聞週刊記者 武江民

祁連山北麓，在甘肅酒泉的戈壁灘上，一座座日光溫室鱗次櫛比。這裡採用膜下滴灌、微噴灌、水肥一體化精準灌溉，畝均用水量較大田節約了40%以上，按照年產量分析，每新建1畝戈壁日光溫室，相當於增加了3～5畝耕地。日光溫室成為向戈壁要耕地、向節約要水源、向科技要產量的現代化設施農業。

近年來，隨著農業技術的日臻成熟，資源節約、產出高效的設施農業日漸受到青睞。

“與傳統露地農業相比，設施農業能避免糧菜爭地。繼續加大向設施農業要食物的力度，保守估計能節省0。5億畝以上優質耕地。非耕地資源中也還有1500萬～2000萬畝可開發用作設施農業。”中國工程院院士李天來說，發展高效集約的設施農業，是我國農業未來發展的關鍵一步。

受訪專家表示，我國設施農業要堅持走低能耗、低成本、生態安全、高產優質高效的中國特色發展之路，推動設施農業技術進一步最佳化升級，逐步實現集約化、商品化、產業化，進而推動我國農業現代化程序。

　　蔬菜上樓

在遼寧省朝陽市波羅赤鎮羊肚菌“智慧暖棚”裡，一個個分佈在溫室內的感測器，會對溫室環境進行監控，採集室內溫溼度、土壤溫溼度、光照強度等引數，並根據作物生長狀態進行自動調控。這套由李天來團隊研發的現代化溫室管理系統，可以按照設定自動向生產者傳送羊肚菌的生長階段資訊，自動預警病害發生並識別病害……

“原來設施農業是要解決吃飽，現在要解決的是吃好。當前向智慧轉型已成為設施農業發展的重要趨勢，溫室內環境智慧化控制是關鍵技術之一。”李天來介紹。

我國是設施農業第一大國。資料顯示，我國設施農業面積達4270萬畝，佔世界設施農業總面積的80％以上，其中設施蔬菜佔比81％。

目前，超過一半的設施農業以簡易型為主，抗禦自然災害能力差，對設施內溫、光、水、肥、氣等環境因子的調控能力不夠，正處於提質轉型的關鍵時期。

有了溫室內環境智慧化控制技術加持，設施農業不斷拓展發展空間。在甘肅的戈壁灘，當地打造日光溫室並引進基質栽培、水肥一體化、物聯網控制等技術，形成了數十萬畝的戈壁農業。李天來介紹，日光溫室是我國首創的智慧化種植設施，是世界設施農業發展的成功案例之一。

在遼寧省大連市的一座植物工廠內，蔬菜不是種在地裡，而是“住”在“樓上”。不同顏色的LED燈光下，一層層植物種植架內是不同種類的蔬菜，生長全過程不需要使用農藥和激素。

“這些設施生產與露地生產結合，配合市場配置和運輸流通體系，基本滿足了我國蔬菜的週年供應，也讓北方老百姓冬天只能吃白菜、蘿蔔和土豆的歷史一去不復返。”中國農業科學院蔬菜花卉研究所所長、研究員張友軍說。

湖北省宣恩縣椒園鎮鑼圈巖村的農民在溫控大棚裡檢查水培蔬菜的生長情況（2022年11月29日攝） 宋文攝/本刊

　　加快培育專用品種

一年四季能吃上綠色蔬菜，離不開自主培育設施農業品種的支撐。目前，我們已經實現了黃瓜、辣椒的品種自由，“但部分高階設施蔬菜品種仍然依賴進口。例如青花菜對外依賴度達95%，雜交胡蘿蔔、菠菜、洋蔥等進口依賴度90%以上。”遼寧省農科院蔬菜研究所所長劉愛群說。

20世紀90年代以前，我國很少有設施農業專用品種，以露地栽培品種移植為主，這些品種存在環境適應性弱、品質不穩定等問題。從“八五”時期我國開始研發設施農業品種，以黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜為主，黃瓜、辣椒進展順利，番茄較為坎坷。劉愛群解釋，“本世紀初我國對番茄育種已有一定研究成果。但2005年左右，黃化曲葉病毒陸續在全國各番茄主產區大規模暴發。此前，中國育種對此項病毒的抗性研究近乎為零。外國番茄種企佔領市場後，國內番茄育種經歷了一場‘大洗牌’，發展受阻。”

蔬菜品種創制包括髮現變異、創造變異、選擇變異和純化變異4個重要步驟，任一環節的缺位都會成為育種“卡脖子”問題。“破解番茄等品種的育種難題，必須加快完善育種體系，發展先進育種技術。”劉愛群說。

中國農科院蔬菜花卉研究所研究員王立浩等建議，對設施專用品種進行針對性技術攻關。

對進口依賴度較高的種類給予長期投入，建立蔬菜生物學國家重點實驗室等高階平臺；加強設施蔬菜新品種選育工作，尤其是選育可替代國外品種的高階設施蔬菜新品種，適應設施栽培宜機化、智慧化需求的品種。

加強優異種質資源的收集、開展表型組和基因組結合的資源精準鑑定，挖掘優異等位基因變異，定向創新種質；建立高通量基因型和表型資料庫。建立設施蔬菜相關性狀的精準評價體系。

進行蔬菜遺傳育種理論創新，特別是解析和設施栽培相關的抗性、環境適應性等重要農藝性狀形成的分子機制；推動設施蔬菜育種關鍵技術創新，研發新型基因高效分型技術，構建預測精度大幅度提高的全基因組選擇技術，開展精準智慧設計育種研究等。

　　技術創新引領低碳高效發展

在遼寧省凌源市，一座半圓形的節能日光溫室外，不見土牆和棉被，弧形結構上覆蓋著一層可滑動的岩棉彩鋼板，遠端遙控便可以實現開窗換氣、透光。溫室內，一條條水管縱橫交錯，隱藏在茂盛的作物中，白天透過太陽能給水系統蓄熱，夜晚放熱，實現晝夜溫度平衡。

我國絕大多數地區年溫差在40℃以上，低能耗、低成本、生態安全、高產優質高效，是我國設施農業發展之路。而兼具低成本與高產，須加大設施農業的現代化技術配套，加快相關技術研發。

李天來建議，加強設施農業產業叢集和標準化基地建設，構建完整的產業鏈，完善金融、資訊、技術、生產、安全等服務體系。

多位受訪專家表示，設施農業也可向低產田發力，在確保生態安全的前提下，積極向沿海灘塗和礦山廢棄地拓展。加大設施蔬菜、西甜瓜、食用菌生產規模，適度發展設施果樹和花卉。

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