廚房良藥之感冒食療方

很久沒寫“

廚房良藥

”這個專題了，想必很多人都快忘記了［捂臉］［捂臉］

其實，我們每家每戶的廚房裡，就像一個小的中藥房，只要搭配得當，既可治病，也可養生。

中醫傳統“無毒治病，十去其九，谷肉果蔬，食養盡之”的說法，說的就是這個道理。古代醫家裴一中在《言醫》裡說：“

長年病與老年病人，主要在保全胃氣，保全胃氣在食不在藥。用藥要注意勿耗胃氣，勿用消導藥妨礙食量；倘其人怕藥味苦，因吃藥而呆胃，寧可進飲食而停藥，不可因服藥而廢食。

”這一主張，合情合理，都是從實際經驗當中而來。

最近感冒的病人較多，很多人症狀較輕，完全可以不用吃藥，自己在家就能解決的。所以，在這裡給大家介紹幾個在家就能治感冒的食療方：

傷風感冒湯

［主治］冬季外感風寒，頭痛發熱，怕冷，無汗。

［處方］大白菜根（洗淨）1個，連須大蔥頭5個，生薑（如1元硬幣大）3片。

［用法］水開後煎煮10分鐘，趁熱服下，微微出汗既可。

穀子飲

［主治］冬春季感冒，惡寒發熱，頭痛，全身痠痛，無力。

［處方］穀子50克，桑葉10克，檉柳嫩枝15克。

［用法］水開後煎煮10分鐘，趁熱服下，蓋被取汗。

香竹湯

［主治］夏月受寒，發熱頭痛、胸悶、四肢乏力，或者時有腹瀉。

［處方］香薷、厚朴各10克，竹葉5克，白扁豆15克。

［用法］水煎，分兩次溫服。

陳皮散

［主治］感冒咳嗽，胸脅脹滿，不思飲食。

［處方］陳皮100克，半夏60克，幹芫荽90克，乾白菜根100克。

［用法］上幾味藥共為細粉，每日3次，每次10~15克，加白糖適量，白開水沖服。

另外，關於飲食療法，老韓想在這裡多說幾句！

飲食如同用藥

，也必須要根據每個人的不同體質來決定。如熱性體質可多吃涼性食物，寒涼體質可多吃熱性食物；高血壓病人，可以多吃貝類及海菜；習慣性便秘患者，可多吃含有脂肪的食物和蔬菜等等。

反過來說，內火旺的體質，應少吃辛辣之品，脾胃虛寒的體質，須少吃生冷瓜果；胃腸溼濁的，忌食油膩。還必須注意病時和平時的飲食喜惡，利用食物的寒熱偏性來協調人體的陰陽偏勝，從而達到少服藥或不服藥而取得保健防病的效果。

另外，對於營養問題，也要有一個正確的認識，

不能認為營養成分總是越高越好

。實際上，只要人體消化功能正常，普通食物也能獲得各種營養成分；相反，如果胃腸消化功能差，雖然營養價值高也無法吸收利用，反而會導致病變。《素問·生氣通天論》說：“膏粱之變，足生大丁”，說明

單純追求口味，過多地嗜食精細油膩之品，不僅無益於身體，而且會引起疔毒癰疽等疾患。

安身之本，必資於食，救疾之速，必憑於藥。

然而用藥如用兵，其性剛烈，若使用不當，非但不能愈疾，還會損傷正氣。如果可以用飲食療法治好的病，就不要用藥。所以，藥王孫思邈在《千金方》裡說：“

夫為醫者，當須先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後用藥。

”