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為什麼你不會暴食雞蛋？你吃夠蛋白質了嗎？蛋白質對減肥的重要性
- 由 瘦龍健康 發表于 足球
- 2022-03-21
減肥吃三文魚會胖嗎
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瘦龍健康
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有人說：我一吃蛋糕、甜食、餅乾、薯片、水果就停不下來？
還有人說：我吃奶油、喝牛奶、吃三文魚也會停不下來？
但是
，
很少有人
暴食雞蛋？暴食雞胸肉？暴食牛排？
增肌愛好者都知道，增肌的時候，
最難的不是鍛鍊，而是吃夠蛋白質
，雞蛋吃到吐，可能還是吃不夠。
今天這篇文章，我們來深度剖析，蛋白質對減肥的影響。
人之初，本吃肉
人類簡史的作者說過一句話：雖然我們現在每天坐豪車，住高樓大廈，冰箱裡塞滿了食物，但是，我們的DNA還記得草原上的日子。
為什麼在農業革命之前，或者現在的純肉民族中，以肉食為主，素食為輔的高蛋白飲食，身材都很苗條。
馬賽人，
我們祖先以前靠捕獵，吃野果為生，1萬多年前，進入農業社會，
各種穀物成了人們的主食
，也同時
造成當代人的蛋白質攝入量減少
。
而且還經常吃多過剩，因為你吃不飽，營養不夠，食慾越來越旺盛，就只會不斷攝入熱量來彌補了。
多餘的熱量，就會轉化為脂肪堆積起來，以備不時之需。
→讓你吃多變胖的元兇
有研究發現：
高脂+高碳+高能量的飲食能使你食慾亢進
，能讓你攝取超過身體所需能量的
30%
，從而導致你發胖，以及增加患上慢性疾病的風險。
加工食品滿天飛的時代，蛋白質攝入量不斷降低，但是
人類對蛋白質的需求並沒有因此而減少
，我們吃了更多的垃圾食品。
要想瘦多吃肉，蛋白質幫你限制熱量
吃不夠蛋白質，
你就會
感到飢餓，就會吃不飽
，就會吃更多的能量。
所以，當你在吃高碳水低蛋白食物時，例如米飯、麵條，你能吃下好幾碗，熱量夠了，但是還是吃不飽。
而當你換成高蛋白低碳水食物，例如牛排時，你可能只吃得了一兩塊。
魚肉蛋奶富含優質蛋白，營養密度高，你自然飽腹感強。
圖源youtube。com/watch？v=UsROBLqr-SE
看下圖是一項研究發現，在脂肪攝取不變情況下，高碳水低蛋白組攝入能量最高，相反地，低碳水
高蛋白組攝入卡路里最低。
→充足蛋白質，對於減肥的重要性
來看看下面這個有關肥胖的研究，在不限制卡路里攝入條件下，把受試組分為2組，第1組攝入12%蛋白質，第2組攝入25%。
實驗結果顯而易見，
25%蛋白質攝入組
有非常明顯的減肥效果，而且
大部分減去的是最危險的腹部脂肪
。
當你飲食中
蛋白質攝入量增加
，即使不限制卡路里攝入，你也
不會多吃
，自然也就不會因為能量過剩而
長胖，或者患上慢性疾病
。
對於想增肌減脂的健身人士來說，蛋白質更是極為重要，它能有效的
保持及增加你的肌肉含量
。在訓練後，還幫助你更好
修復、再生、重組細胞
，同時
提高你的新陳代謝和飽腹感。
而且動物蛋白比植物蛋白更全面，更易於人體吸收和利用。
由於植物蛋白生物利用率低，造成很多長期以素食為主，不怎麼愛吃肉的老年人肌肉流失嚴重，顯得消瘦無比的原因。
對於高強度鍛鍊的人群，
提高蛋白質攝入
後，你的
食慾會很輕鬆的下降
，不會因為大量健身運動導致暴食。
吃夠蛋白質，對身體的益處
很多中國老人，不愛吃肉（不健康），吃雞蛋也不愛吃（膽固醇高），就愛吃點粗茶淡飯。
對於不愛吃肉的老人，少吃點主食，多吃點肉後，
你可能會發現全新的自己
，
抵抗力增強
，很多小毛病都會改善。
除了增強抵抗力，蛋白質還會幫你維持
肌肉、面板和頭髮等組織健康
。
特別是等你年歲漸長，你需要攝取足夠的蛋白質幫助你
修復傷口，減緩骨質衰老，保持健康體態。
而且最近研究發現，按每公斤0。8g的蛋白質攝入量是非常匱乏的，特別對於中老年人，可能需要更多的蛋白質。
當然，也有很多人在擔心增加蛋白質攝入會傷腎，其實只要你的腎臟功能是健康的，沒有基礎疾病，你想透過吃蛋白質傷腎，還是挺難的。
真正傷腎的食物是米麵糖這些高糖食品，參考我們之前的文章。
關鍵的瘦龍說
今天這篇文章，並沒有提倡高蛋白飲食，而是告訴大家
充足的蛋白質，對減肥的必要性，對身體的益處
。
現在很多人的飲食，
蛋白質匱乏，但
能量過剩，不僅導致營養不良，還可能導致慢性病高發。
對於減肥者來說，充足的蛋白質
可以緩解食慾
，讓你自然少吃，不再暴食，對待食物很淡定。
對於老年人來說，充足的蛋白質可以提高抵抗力，維持肌肉，防止骨質酥鬆，對於牙齒頭髮很好。
最後，對於低碳高蛋白飲食，我們也覺得有一些風險，脂肪還是要攝入。
如果你不太喜歡脂肪，你可以選擇柔性的生酮，適當提高蛋白質，降低脂肪攝入量。