馬齒筧又被稱為“長壽菜”，學會這樣吃，營養又健康，快試試吧

馬莧齒怎麼燒好吃

大家好，我是小靜

馬齒筧又被稱為“長壽菜”，

是一種藥食兩用的生態植物，還有很高的藥用價值，今天就用馬齒見來分享一道營養美食

首先把幾乎不要錢的馬齒間放入盆中，再加入一小勺小蘇打，

然後再加入適量的清水，先把馬齒見侵泡十分鐘，

接著再準備一個洋蔥去頭去尾，把它放入盆中，再加入一小勺食用鹽，

然後再加入一盆清水，把洋蔥浸泡五分鐘，

五分鐘之後就可以把洋蔥取出來了，再把洋蔥對半切開，用一半的洋蔥就可以啦，把洋蔥切成細絲，

每次切洋蔥的時候都會被辣得淚流滿面，把洋蔥用淡鹽水浸泡一下，這樣就不會辣到眼睛啦，大家在切洋蔥的時候也可以試試這種方法呢，

十分鐘之後把浸泡好的馬齒見清洗一下，

馬齒見在野外生長，幾乎不打農藥，就是泥土和蟲卵比較多，記得小時候經常去地裡除草，馬齒見是用來餵豬的，隨著人們對植物的認識逐漸的加深，馬齒見的價值也逐漸的被挖掘了出來，以前的野草也開始登上了人們的餐桌，馬齒見具有清熱利尿、解毒消炎的作用，所以深受人們的喜愛。

接下來鍋中燒開水，再加入一小勺食用鹽，再把馬齒筧放入鍋中，

開水燙兩分鐘。 時間不需要太長時間，長了營養成分就會流失，兩分鐘之後就可以把它撈出來了，把撈出來的馬齒莧先放入盆中晾一下，

接下來再來調一個料汁，把蔥末薑末用熱油熗一下，

再加入兩勺生抽，兩勺香醋，再加入一勺蠔油。 最後再加入一小勺食鹽，再把辣椒和小蔥也加進來，

用勺子攪拌均勻，這樣美味的料汁就調好了

接下來碗中打入兩個雞蛋，再用勺子把雞蛋充分的攪散。

接下來，鍋中燒熱油，把雞蛋液倒進去。 然後再用筷子迅速的把雞蛋攪碎。 煎成像這樣的雞蛋碎就可以啦，

接下來再把晾涼的馬齒見切成小段，

切好之後也放入盤中

接下來再把調好的料汁倒進去，

再用筷子把它攪拌均勻

這樣一道非常清爽開胃的涼拌馬齒見就做好了，這樣做出來的馬齒見極大地保留了它的營養，

吃起來口感又清爽又綿軟，特別的清口，非常的好吃，喜歡的朋友不妨收藏起來試一下

好了，今天的文章就分享到這裡了，覺得我的文章有幫助的，可以轉發給身邊的朋友家人，我們下期見，拜拜。