西紅柿這個吃法火啦！加2樣，蒸一蒸，清涼又酸甜，小朋友超喜歡

歡迎來到“小廚大劉”的美食廚房。今天和大家分享的文章是“西紅柿別再炒著吃啦！加這2樣，煮一煮，Q彈，無新增，讓人嘴饞”。如果您喜歡，記得點贊和分享喲！

最近正是大田西紅柿大量上市的季節，價格便宜，營養價值高，品相和口感都特別好，花幾元錢就能買上一大藍子，不像大棚裡產的，根本吃不出西紅柿的味道。

今天，小編教大家一個最新、最火的吃法，不生吃，不用糖殺，不做西紅柿炒雞蛋，加2樣食材，簡單蒸一蒸，放涼後，就能吃。酸酸甜甜，清涼適口，小朋友超喜歡，快來試試吧！

看看這成品圖，就已經讓人直流口水了，既能當主食，還能當甜點，小朋友愛的不得了。

【西紅柿涼糕】

所需食材：西紅柿2-3個，豌豆澱粉100克，白糖100克。

製做方法：

第一步：將西紅柿開十字花刀，用開水燙一下去皮。再將西紅柿切小塊。放入料理機，加點清水，炸成汁。

第二步：將西紅柿汁倒入碗中備用。另取一個碗，倒入100克的碗豆澱粉，加清水攪拌均勻。白糖準備好。

第三步：將西紅柿汁倒入無水無油的鍋中，再加入白砂糖，然後用小火慢慢熬製，中間要不停的攪拌，防止糊鍋。煮開後，倒入之前制好的澱粉水，一邊倒一邊攪動。

第四步：熬成像上圖一樣黏稠透明狀就好了。

第五步：然後倒入碗中，震一下，抹一下，弄平，然後靜靜的等待2-3個小時，放涼凝固。

第六步：將做好的西紅柿涼糕倒出來，用刀切成大小均勻的小方塊或菱形塊。

第七步：最後，將西紅柿涼糕放入盤中，撒上椰蓉，也可以是牛奶，或者酸奶，吃起來Q彈，特別美味，最最關鍵的是營養健康，無任何新增劑，有興趣的朋友在家試試吧！

貼心小提示：

1、西紅柿去皮後，口感更佳。去皮方法，除了開水燙這種方法之外，還可以用勺子或筷子在四周刮一圈，然後就可以輕鬆剝皮。

2、在熬製的時候，一定要不停的攪拌，防止粘鍋。另外，只有熬至黏稠透明狀就好了，時間不夠，澱粉如果沒煮熟，口感就會差很多。

3、西紅柿剛出鍋後，不要著急，一定要待其放涼凝固後再吃，否則可能前功盡棄。切的時候，給刀的上醮上一些涼水，就不會粘刀了。

今天的美食文章“西紅柿這個吃法火啦！加2樣（澱粉和白糖），蒸一蒸，清涼又酸甜，小朋友超喜歡”就分享到這裡。如果您喜歡，勞煩您點贊、關注和和分享。感謝閱讀，感恩有你！

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