義大利巴羅洛葡萄酒第9篇：巴羅洛葡萄酒歷史

大家好，我是七七小酒窩，喜歡葡萄酒和文字的武漢人，歡迎關注，看我講葡萄酒的那些事兒。

義大利聞名世界的巴羅洛Barolo葡萄酒，它的歷史可能不像歐洲其他國家的一些知名葡萄酒那樣有著兩千多年的漫長曆史，因為現代巴羅洛葡萄酒的發展直到19世紀才真正開始。

不過，我們要想了解巴羅洛葡萄酒的過去，還是得從兩千多年前開始說起，雖然那時的巴羅洛葡萄酒並不是現在的樣子。

大約2500年前，Ligui Stazieli的人們開始種植釀酒葡萄。在後來的歷史裡，喜歡喝酒的高盧人不斷征戰阿爾卑斯山以外的領土，部分原因也是出於對葡萄酒的喜愛。

隨後，雄心勃勃的羅馬人對朗格地區也投來了關注的目光，他們對阿爾巴（當時叫做龐貝亞阿爾巴Alba Pompeia）出產的優質葡萄酒讚不絕口，以至於凱撒大帝結束高盧戰爭返回時，就想把成批的阿爾巴葡萄酒帶到羅馬。

不過，有關內比奧羅Nebbiolo葡萄第一次的文字記錄，還要等到中世紀時期。儲存在裡沃利城堡裡的1268年的一些歷史檔案中有提到“Nibiol”。

到了文藝復興時期，這種葡萄的種植和葡萄酒產量都飛速發展起來。

1751年，一群來自皮埃蒙特的外交官將一批 “巴羅爾Barol”葡萄酒運送到英國倫敦時，巴羅洛葡萄酒才正式有了名氣。

巴羅洛葡萄酒在倫敦的成功，吸引了後來的美國總統托馬斯·傑斐遜，當時他正在周遊歐洲各國，他在日記中提到了這種葡萄酒的極好品質，評價它“幾乎像波爾多酒一樣溫和，像香檳酒一樣活潑”。

那時候的巴羅洛葡萄酒有點甜，還有氣泡，主要是因為釀造工藝不同造成，因為人們還不知道怎麼樣才能將葡萄汁中的全部糖分轉變成酒精。

一直到1830年左右才開始出現真正意義上的現代巴羅洛葡萄酒，這還要歸功於法萊蒂侯爵Marquis Falletti、法國釀酒師路易斯Louis Oudart和卡米洛伯爵Count Camillo Benso di Cavour這三位。

在拿破崙的證婚祝福下，卡洛·法萊蒂侯爵Marquis Carlo Tancredi Falletti與法國貴族、法國國王路易的著名財政部長的曾孫女茱莉亞Juliette Colbert de Maulevrier結為夫妻。

法萊蒂家族是銀行家世家，從1250年開始就在阿爾巴各地擁有了大量地產和財產。而茱莉亞則是都靈文化界的領先人物。

1838年卡洛去世後，茱莉亞繼承了法萊蒂家族的全部財產。她邀請了法國頂級釀酒師路易斯到她家的酒莊，將他釀造頂級法國葡萄酒的技術都應用到Marchise葡萄園。

就這樣，路易斯寫下了現代巴羅洛葡萄酒歷史上最重要的篇章，巴羅洛越來越受歡迎，歐洲王室都對它讚不絕口，它的名聲也傳到了King Carlo Alberto of Savoy的耳中！

隨後，茱莉亞向國王派送了325輛裝著巴羅洛葡萄酒的馬車，每輛馬車上都有一桶巴羅洛葡萄酒。

這樣國王和王室成員一年中的每天都能享用一桶（除了大齋期的40天）侯爵夫人的巴羅洛葡萄酒。

這就是巴羅洛葡萄酒在都靈王室中被譽為“國王之酒，酒中之王”的原因！

那之後不久，Carlo Alberto of Savoy就開始對巴羅洛地區出產的葡萄酒產生興趣，於是他買下Verduno和Pollenzo的地產，並將葡萄園管理事務委託給一位崇尚法國風格的釀酒師Staglieno將軍。

還有一位做出貢獻的是加富爾的伯爵卡米洛Camillo Benso，他曾多次去往歐洲其他國家，並深受法國文化薰陶。

他在20歲左右，就當上了格林扎納Grinzane的市長。接著，他就請釀酒師路易斯負責他們家族的葡萄酒釀造。

可以說，正是有了卡米洛和路易斯的合作，現代巴羅洛葡萄酒才得以誕生！

1844年，是巴羅洛幹型紅葡萄酒被釀造出來的第一個年份。

在法萊蒂侯爵夫人去世後的幾年裡，十九世紀至二十世紀之間的幾年，葡萄園逐漸被賣給其他農場，朗格地區葡萄園所有權的分散仍然是地區特點，方式有點像法國勃艮第。

從二十世紀初開始，巴羅洛葡萄酒變得如此受歡迎，以至於必須進行相關管控保護它不被仿冒，並維護它的良好聲譽。

到了第一次世界大戰期間，葡萄根瘤蚜蟲災氾濫給葡萄園帶來了巨大的損失，但巴羅洛葡萄酒並沒有因此滅亡。

相反，在1909年，農業聯盟確定了釀造這種優質葡萄酒的規則要求，以鼓勵和保護葡萄酒文化。

1927年，“Decreto sui vini tipici”巴羅洛產區劃定的官方法令正式出臺。同年，巴羅洛地區的地質分割槽也被確定下來：

托爾託尼亞區，擁有聖亞加塔的泥灰岩（出產巴羅洛果味更濃，更優雅，更易早期飲用），拉夢羅La Morra、維登諾Verduno，以及卡斯蒂格隆法萊特Castiglione Falleto的小部分地區都位於該地質層。

赫爾維特區，擁有灰色砂岩和沙質土壤（出產巴羅洛結構更復雜，更強勁，更能陳年），斯蒂格隆法萊特和蒙福特Monforte部分地區，以及格林扎納 Grinzane和巴羅洛村Barolo的部分地區都位於該地質層。

那時的巴羅洛葡萄酒已經成為世界上最偉大的葡萄酒之一。

參考資料：

http：//cabuttobarolo。com/en/barolo/history-barolo-wine/

https：//flatiron-wines。com/blogs/the-latest/the-barolo-breakdown-part-1？_pos=2&_sid=18ee84f01&_ss=r