蝦皮加雞蛋真是太香了，柔軟勁道，鮮香味美，好吃到停不下來

歡迎來到你的完美廚房，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧！

把西蘭花剪成小朵，水開以後放入西蘭花焯燙兩分鐘，焯燙之後撈出控水，西蘭花焯過水以後先把它切碎，切碎以後再給它剁一下，剁得更碎一點，剁碎以後裝在碗裡，在準備一根去皮的胡蘿蔔，用擦絲板擦成細絲，擦成細絲以後再把它切碎，再剁一下，剁得更碎一點，剁好之後收到盆裡。

全部切好以後放入適量的食鹽，白胡椒粉，先攪拌均勻，攪拌均勻後放入150克的麵粉，最後再撒上一層小蝦米，再打入兩個公雞下的母雞蛋，再把所有的調料攪拌均勻，攪拌均勻以後先放一邊備用。

準備150毫升的溫水，放入三克酵母粉，搗拌均勻，攪拌均勻後倒在麵粉裡，將麵粉攪拌成麵糊，再滴幾滴食用油，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，滴上油以後面發好就不會粘到保鮮膜上了。

經過一晚上發酵，這個面已經發好了，用筷子攪一下給它排氣。電餅稱提前預熱，然後在上面刷一層薄油，接著倒入麵糊，用鏟子攤平攤薄攤均勻一點，先煎5分鐘，烙制定型以後給它翻面，然後蓋上蓋子，再烙制兩分鐘就熟了，最後烙至兩面金黃，就可以出鍋了。全程大概需要8~10分鐘，出鍋以後把它切成小塊，更方便食用。

這道小菜您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。最後祝大家身體健康、生活愉快，吃得再多也不長胖！