懶人版電飯煲燜雞，鮮嫩多汁，軟爛入味，比烤雞還好吃！

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1、飯煲燜雞是以雞、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、 等為主要材料做成的一道美食

2、 今天劉嫂就來分享一下“電飯煲雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

小雞、生抽、小蔥、生抽、老抽、奧爾良醃雞料

4、準備一隻嫩雞，做電飯煲雞的雞不要太老，太老的雞不僅做的時間長而且口感也不是很好。先把雞的腳環剪掉、雞頭也剪下來，雞的腳關節剪掉，要不然電飯煲沒這麼大放不下。雞屁股也要剪掉

5、再在雞身上放入一勺食鹽，摩擦均勻，因為雞的外表有很多黏液，食鹽是粗的比較有摩擦性，雞肚子裡面也放點食鹽，一定要裡裡外外都要擦均勻，搓乾淨以後再放入涼水，再次清洗乾淨。然後放在流水底下衝洗幾遍徹底沖洗乾淨

6、準備一把小蔥，蔥根切下來，放在一旁備用。蔥葉切成小段，再把生薑切片和蔥根放在一起，再準備點生薑切蔥絲和小蔥葉放在一起。再用手把蔥葉和蔥絲用力擠一下，把蔥薑汁擠出來，再倒入清水，浸泡十分鐘，把蔥姜味釋放出來

7、再用牙籤在雞身上插上小孔，這樣醃製時比較入味，再放入少許老抽上色、生抽增鮮，塗抹均勻，上色完以後更漂亮，再放入蔥姜水，放入蔥姜水更加鮮嫩多汁，再次抹勻，再放入一包奧爾良醃雞料，雞肚裡也放點，全身上下抹均勻

8、放入調料醃好的雞更加漂亮。再把擠出蔥薑汁的生薑和小蔥放到雞肚裡面，醃製兩個小時。醃製時間到時，在電飯鍋底部點入薑片，放上蔥段，放入醃好的雞，醃製雞的料汁也倒進來，按煮飯功能，大概三十五分鐘左右

9、時間到時，電飯煲燜雞就做好了，骨頭輕輕一掰就下來了，真的是鮮嫩多汁，做法簡單，老人小孩都愛吃，而且一點也不辣，軟爛又入味

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