以使用者為本 肆拾玖坊白酒新零售模式要品質也要體驗

中國商報（記者 冉隆楠）

近日，肆拾玖坊酒業在上海中心召開發佈會，官宣3。0版戰略升級，並隆重推出其戰略級單品——泰斗酒。肆拾玖坊創始人兼CEO張傳宗表示，肆拾玖坊將以“恪守品質、科技賦能、使用者至上”為品牌核心戰略全面發力，打造頂級醬香好酒，致力於為新時代的消費升級帶來更多選擇和助力。

品質與科技創新並重

作為茅臺鎮的新銳白酒品牌，自2015年成立以來，肆拾玖坊以最高標準來打造頂尖醬香酒品。和傳統酒企不同的是，比起先樹立品牌，肆拾玖坊更聚焦於先打造產品，憑藉與使用者協同眾創、數字化供應鏈、數字化營銷等創新方式，獲得飛速發展。

資料顯示，2020年全國醬香型白酒銷售收入1550億元，同比增長14%，佔行業總銷售收入的26%。專營醬酒的肆拾玖坊也迎來了發展風口。六年間，肆拾玖坊實現年複合增長率116％，具備了萬噸級醬酒釀造規模，終端數量超5000家。

IT行業出身的張傳宗認為，肆拾玖坊是為了順應和滿足當前時代供給側結構調整帶來的消費升級需求而生的，具體體現在“恪守品質、科技賦能、使用者至上”這個品牌使命和核心戰略上。

在品質方面，肆拾玖坊紮根茅臺鎮，從源頭上把控土壤、水、小麥、紅粱的品質，恪守“12987”釀造古法，並請來中國酒業頂級人才相繼加入，採用嚴苛的技術標準確保品質。

此外，肆拾玖坊正在透過科技賦能，應用產業互聯技術提高生產效率，實現供應鏈數字化、渠道數字化和營銷數字化。據悉，肆拾玖坊採用溯源技術，產品生產、倉儲物流一物一碼，每一瓶醬酒都可追溯到源頭。

值得注意的是，進入3。0時代後，肆拾玖坊再度迎來酒業頂級人才的加盟。釋出會上，張傳宗正式宣佈，前瀘州老窖集團副董事長、總裁孫躍出任肆拾玖坊酒業董事長。孫躍認為，在產品層面，“善釀者”肆拾玖坊堅持做純糧食酒，品質上，是恪守產地、原料、工藝的源頭主義；模式上，是“工廠-KOL平臺-使用者”的P2K2C的協同眾創、開放共享，用網際網路思維對白酒行業進行了重構；文化上，倡導健康飲酒，提出“同飲不同量”；團隊上，肆拾玖坊天生就具有眾創的品牌基因，自誕生之初就注重聚行業英才協同共創。

渠道創新注重使用者體驗

和傳統酒企不同的是，肆拾玖坊秉持“使用者至上”的理念，透過與使用者協同共創，大大提升了使用者的參與感和體驗感，也成為行業中“離使用者最近”的企業。據瞭解，此次推出的戰略級大單品泰斗酒經歷了長達一年零一個月、47500人參與、50萬瓶2500萬杯的封測，是一款真正“到使用者中去又從使用者中來”的產品。

除了注重產品品質外，在渠道方面，肆拾玖坊構建了自有的白酒新零售體系，對使用者體驗的重視貫穿始終。張傳宗表示，與傳統經銷商不同，肆拾玖坊基於“眾創、社群、社交”的發展模式，完成對“人貨場”的重構和價值分享。目前，全國有100多個新零售眾創平臺，5000多個新零售終端。

“門店店主基本都從消費者中來，並且專為肆拾玖坊品牌而建立。”張傳宗表示，“肆拾玖坊新零售體驗店不同於傳統線下門店，更強調社交和文化體驗。店裡會有人分享、講解酒文化，為使用者普及品酒、鑑酒知識，還可以一起把酒言歡，一起交朋友。所以我們的門店是體驗店、社交店、分享店、文化店，這都是作為新物種消費升級的重要體現。場景體驗是不一樣的，線下門店+線上雲店，中間有社群，三位一體構成我們的體驗生態。”同時，肆拾玖坊結合數字化技術實現千店千面，更迅速、更直觀地捕捉使用者需求並作出響應，更高效地為使用者提供服務。這一點是肆拾玖坊新零售體驗店有別於傳統零售終端的獨特優勢。

對於未來的發展規劃，張傳宗透露，肆拾玖坊正在茅臺鎮赤水河畔投產兩個單體產能萬噸級的酒廠，並將傳統古法與AI智慧倉儲、物流等技術，以及白酒文化進行有機融合。“從圈層走向公眾，從內河流向大海，站在新的起點，肆拾玖坊的路才剛剛開始。”張傳宗表示。