清蒸鱸魚在家做，美味又營養，輕鬆又簡單

怎麼清蒸鱸魚

我家小朋友特別愛吃魚，一個月最少要吃兩三次，鱸魚刺特別少，而且魚肉很鮮嫩，做法也簡單。

By ☻愛的味道ᶫᵒᵛᵉ

用料

鱸魚 1條

生薑 一小塊

蒸魚豉油 2勺

料酒 2勺

蔥 半顆

香菜 一根

花椒 有個幾粒就行

五香粉 一勺

蠔油 一勺

做法步驟

1、新鮮鱸魚，處理乾淨，兩面切上花刀，方便醃製入味。鹽，五香粉，料酒，蠔油，薑片，抹均勻，醃10分鐘

2、魚身下面鋪幾片姜，以防魚皮粘盤子上，也可以更好的去除腥味兒

3、蒸鍋中加入水，魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，蒸10-15分鐘（魚肉比較好熟，根據魚的大小自己掌握時間）

4、切一些薑絲，蔥絲，香菜備用

5、蔥姜香菜鋪在魚身上

6、炒鍋預熱，倒入適量的油，待油熱快要冒煙的時候，放入幾粒花椒，即可關火，淋在魚身上。

7、在淋上適量蒸魚豉油

8、鮮嫩入味的清蒸鱸魚就可以開吃啦

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1。益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2。維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3。補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有面板病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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