又發現了一種好食材，含N種氨基酸，既養胃還提高免疫力

氨基酸對胃炎有效果嗎

聽到朋友給介紹到竹蓀這個食材，讓沒事可以弄點給寶寶吃。好食材必須用起來

嗯，今天這道食譜的主角竹蓀，應該很多朋友第一次吃到這個食材吧，竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；還有提高機體的免疫抗病能力，咱們可以想辦法給孩子做著花樣的吃

今天這道竹蓀與樸素豬肉，在被釀入了仙子的雪裙後，也彷彿攝取了日月精華般舌尖盪漾出馥郁鮮香的口感在這個夏日煥發出迷人的滋味

用料：

竹蓀：5根

肉末：50克

玉米澱粉：6克

連藕：30克

芹菜：10克

參考月齡：18個月以上

難易程度：易

提示：適合對方中食材不過敏的寶寶

製作量不代表新增量哦！！！

1。竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘以上泡發

2。去除傘狀的花朵部分，只保留莖部

＊因為網狀的花朵部分是氣味比較集中的地方，所以儘量把它去除掉，要不然有怪味怕寶寶不愛吃呢

大家在挑選竹蓀的時候，儘可能在當地買，肉眼可以看得到，當地沒有的，也要注意一定要選無燻硫，無新增劑，菌柄肉質厚實的，我這個網上買的，品質一般，菌柄肉質太薄，到後面裝肉的時候很容易破

3。連藕切丁，芹菜切丁，切得碎碎的，加入肉末。鹽、玉米澱粉攪拌均勻

＊可以在裡面加點芝麻油與雞蛋清，這樣肉餡會更順滑

4。把肉餡塞進竹蓀

＊這裡就能體現出菌柄肉質厚實的好處，我這個菌柄薄，塞肉的時候很容易破

5。上鍋蒸20分鐘左右，確認熟透後就可以出鍋啦

6。給寶寶吃，可以切成小塊兒，讓寶寶自己抓著吃，有竹蓀做外皮，上鍋蒸後，比其它軟糕更結實一些，不那麼容易被寶寶抓碎哦

小貼士：

1大家在買竹蓀的時候，儘可能在當地買，肉眼可以看得到，當地沒有的，也要注意一定要選無燻硫，無新增劑，菌柄肉質厚實的，我這裡就是血的教訓

2、烹製前用淡鹽水泡發10分鐘，去除另一端傘狀的部分，菌蓋頭，也就是封閉的一端也可以一併剪了，

3然後用清水反覆清洗，把泥沙沖洗乾淨，如果是給做湯，最好能用開水再焯20分鐘，這樣再煮湯，菌菇的怪味就能去除很多了