這才是西葫蘆最好吃做法，清淡營養不油膩，開胃又下飯，一看就會

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜，在生活中比較常見，富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

今天就給大家分享一道家常菜品，

小炒西葫蘆

，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備洗淨的西葫蘆一個，先從中間切開，片去內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。

紅椒半個切成菱形片，和西葫蘆放在一起，用來配色。

大蔥一段切成蔥粒，放入小盆中，大蒜兩粒切成蒜片，大蔥放在一個盆中，再抓入一小把紅幹椒備用。

西紅柿半個切成片，放入盆中。

等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：

起鍋燒水，加入

少許白醋

，加入白醋可以使食材更脆。

水開後下入西葫蘆和紅椒，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯水30秒左右，即可倒出控水拔涼。

另起鍋添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，放入西紅柿翻炒幾下，倒入西葫蘆和紅椒，快速翻炒片刻。

從鍋邊淋入

陳醋5克

，加入

食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克

，翻炒化開調料。

再勾入

少許水澱粉

，快速翻炒幾下，淋入

少許明油或蔥油

，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。

好了，這道脆嫩可口、簡單易學的小炒西葫蘆就做好了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：西葫蘆，大蔥，大蒜，紅幹椒，紅椒，西紅柿

調料：食鹽，陳醋，白糖，胡椒粉，白醋，水澱粉

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言

，

感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。