不按時吃飯的人注意了！晚餐吃的晚更易讓得重和血糖水平增加！

近日，一項刊登在國際雜誌

Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism

上的研究報告中，來自約翰霍普金斯大學等機構的科學家們透過研究發現，晚餐吃得晚或會導致機體體重增加及血糖水平升高。

圖片來源：CC0 Public Domain

全球有超過21億成年人處於過重或肥胖狀態，這就會使其更易患多種健康併發症，比如糖尿病和高血壓等，有研究表明，一天中晚些時候攝入卡路里與機體患肥胖和代謝綜合徵直接相關。研究者Jonathan C。 Jun說道，本文研究表明，晚點吃晚餐或會惡化機體的葡萄糖耐受性並降低機體脂肪燃燒的總量，而晚點進餐的效應因人而異，這通常取決於人們日常的就寢時間。有些人對晚點進餐或許要比其他人更加易感，如果研究者觀察到的一餐所產生的代謝效應能夠持續長期發生的話，那麼晚點進餐或許就會帶來諸如肥胖或糖尿病等後果。

這項研究中，研究人員對20名健康志願者（10名男性和10名女性）進行研究來觀察晚上10點吃晚餐和6點吃晚餐機體代謝的差異，隨後志願者均在11點入睡，研究者發現，即使在兩個不同的時間點進食晚餐，晚點進餐的人群機體血糖水平較高，且其機體消耗的脂肪量也相對較低。研究者Chenjuan Gu表示，平均而言，相比早點吃晚餐的志願者而言，晚點吃晚餐的志願者機體葡萄糖峰值水平會升高大約18%，其整夜燃燒脂肪的量會下降10%，我們在健康志願者機體中所觀察到的效應可能在那些機體新陳代謝已經受損的肥胖或糖尿病患者機體中更為明顯一些。

這項研究中，研究人員首次揭示了晚餐吃的晚所產生的機體健康效應，所有志願者均佩戴有運動追蹤器，當在實驗室中時其會每小時進行抽血檢測，同時接受睡眠研究和機體脂肪掃描，同時他們還攝入了含有非放射性標籤的食物以便研究者確定其機體脂肪燃燒（氧化作用）的速率。最後研究者Jun說道，後期我們還需要進行更多的實驗來觀察是否這些健康效應會隨著時間延續繼續進展，以及這些健康結果是否更多是的是由行為（比如飯後立馬睡覺）或機體晝夜節律鍾改變所致。（生物谷Bioon。com）

原始出處：

Chenjuan Gu, Nga Brereton, Amy Schweitzer, et al.

Metabolic Effects of Late Dinner in Healthy Volunteers – A Randomized Crossover Clinical Trial

, TheJournal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2020,dgaa354,doi：10.1210/clinem/dgaa354