入伏前後，遇到此菜必買3斤，每天早上吃3片，整個夏天都有幹勁

前言：有句老話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天是吃蘿蔔的季節，夏天是吃薑的季節。

入伏後，遇到此菜必須買3斤，每天早上吃3片，整個夏天都有活力

現在已經到了入伏的時候，在菜市場當中遇到姜一定要買上三斤，做好以後每天早上吃幾片，整個夏天都有幹勁。

把姜製作成了薑汁軟糖，吃起來QQ彈彈的，早上想吃就能隨吃隨取，而且還會讓它辛辣的味道減少許多，小孩子也可以吃，能夠精神飽滿過夏天。

在姜當中的薑辣素可以幫助我們身體去除掉毒寒，能夠起到祛風散寒的作用。

而且還可以健胃消食，能夠緩解脾胃的虛寒，以及我們夏日經常開空調所帶來的空調病。在夏天有很多的細菌是能夠在人體當中繁殖的，多吃一些將能夠起到消炎殺菌的功效，而且根據中醫的說法，在早上的時候吃薑是最好的，能夠將它的營養完全散發出來，而且保健還養生。中醫學還認為，夏季陽氣在表，容易出現胃中虛冷。

多吃薑，可以溫胃驅寒，吃薑更為合適。暑季炎熱，人人往往貪涼飲冷，過多地吃一些寒性的食物，都很可能損傷陽氣。

有很多人都不知道，其實生薑是天然的抗菌劑，吃了不乾淨的東西出現拉肚子和嘔吐的情況，嚼一塊生薑都能夠起到效果。現在很多人都只是知道要喝藿香正氣水，但是因為藿香正氣水的味道太沖鼻，很多人接受不，可以用姜來代替，也能夠起到同樣的效果。

在做冷盤的時候，多放點兒薑末也可以起到開胃殺菌的作用。總之，在夏天的時候，吃薑好處多多。

今天教給大家一個薑汁軟糖的做法，吃起來軟軟糯糯，就好像真的糖一樣，但裡面營養很豐富，做給家裡的孩子吃再合適不過了。

【薑汁軟糖】

食材：大肉姜180克、糯米粉150克、紅糖150克、清水30克、細砂糖

做法：1、準備好需要用到的全部東西，把我們準備好的肉醬放到榨汁機當中，把裡面的薑汁給炸出來。但是提前要去掉外皮並清洗乾淨。

2、榨好後想要吃起來更加細膩的話，可以過濾一遍，去掉殘渣。把過濾好的薑汁與糯米粉混合成團，如果覺得太乾，可以稍微加一點點水，薑汁與糯米粉的比例是1：1。

3、接下來將糯米粉與薑汁攪拌成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放在一邊備用。

4、在鍋中加入清水和紅糖，用小火慢煮，邊煮邊攪動，一直煮到紅糖完全融化，變得黏稠起泡。

5、接下來把煮好的紅糖倒入糯米糰當中，將糯米糰與紅糖完全攪拌至均勻，沒有顆粒的狀態。

6、接下來將攪拌好的生薑汁糊倒入玻璃模具中，把薑汁糊用大火蒸半小時，蒸到完全凝固的狀態。

7、薑汁糊蒸好，等到涼了以後，封上保鮮膜，放入冰箱中冷凍一小時，冷凍好後，把薑汁糖取出，切成粒。

8、最後把薑汁糖放到細砂糖當中翻滾，讓整個薑汁軟糖都沾滿細砂糖就可以了。

【關子君的做菜小貼士】

1、薑汁軟糖表面粘細砂糖是為了方便儲存，也能夠防粘，如果覺得太甜不喜歡的話，可以更換成椰蓉。

夏天要多吃薑，可以緩解身體中不好的症狀。一些夏季給人們帶來的悶熱感以及煩躁感，都能夠透過吃薑來緩解。

而我這次用到的大肉姜是所有生薑當中產量最高的一個品種，如果喜歡偏辣一點的口感，也可以用老薑來製作，營養都是一樣的。快給家裡的人制作薑汁軟糖試試吧，每天早上起來吃一點，整個夏季都有活力！

不管生活過得好不好，美食都是不會辜負我們的，只是不想讓你錯過這樣一道風味！

我是關子君，一個超級熱愛美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享這麼多給大家啦，如果您喜歡我的分享，可以點選文章下方的拇指“點贊”和小火箭“推薦”，讓更多愛您的和您愛的人看到吧，您的分享對我來說就是最好的鼓勵啦！當然，也可以

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