一個風靡世界的飲食模式（輕斷食）

很多人對輕斷食的印象來自於BBC的紀錄片《飲食，斷食，長壽（East，Fast，Longer）》，還有一本風靡世界的書《fast diet》，翻譯過來就是《輕斷食》很暢銷。下面就和大家來分享一下這種飲食模式。

所謂輕斷食，即“間歇性斷食”，有時候正常吃，有時候少吃。這樣吃的目的是指透過階段性阻斷飲食攝入，觸發身體應激機制，最終達到身體機能重啟和健康重塑的管理方法。就是說它的主要目的不是減重而是對身體機能的一個管理的方案，只是在這樣的做的同時，也順便把體重減輕了。斷食期間對身體進行自我的修復，當你身體能量不夠時，你的身體就會很智慧地把能量用於自我修復和自體吞噬，來維持健康。

說了這麼多，下面一起看一下全世界流行的四類輕斷食方法：

1、隔日斷食法。（一天正常吃、一天減量，一天再正常吃、一天又減量，就這樣反覆。）

第一天正常吃飯，第二天食量降到25%-50%，至少減一半，有的減到還要低於一半，只有1/4，具體減多少根據個體不同情況而定。

2、5+2斷食法。（是現在最常用的，也是最流行的。）

一週中有五天正常吃飯，其它不連續的兩天為斷食的日子，如：週一、週四，週二和週五，減少25%-30%。

3、果蔬汁斷食法。

一個月內選擇不連續的2-5天斷食，只喝白開水或蔬菜湯和果蔬汁，每日攝入的熱量在300-500千卡。但就我個人認為不建議這樣做，這2-5天只喝水或果蔬汁，偶爾一次還行，但多的時候，有些人的身體會吃不消，這麼吃斷食期間缺少蛋白質的攝入，但實際上你身體的蛋白質還在代謝，是消耗你身體裡原有的蛋白質代謝，這樣對人體蛋白質和肌肉的流失也是非常明顯的。

4、日內斷食法。

一天的16個小時中不吃東西，其餘8小時正常進食。就是在8小時內把所有的食物吃完，一頓吃完也行、兩頓吃完也行，其它16個小時不吃東西只喝水，這叫日內斷食法，天天這樣做，過去人一日兩餐，過午不食和這種斷食方法很相似，如：早上九點吃飯，晚上四、五點鐘吃飯，一天兩頓飯。

最好的方法是5+2和日內斷食法相結合，每週不連續的兩天採用輕斷食，斷食當天能量的攝入上，女士攝入五百千卡、男士攝入600千卡就可以了，然後這些食物在8個小時內吃完（分兩頓吃和一頓吃都行，但我覺得還是分兩頓吃比較合理。），其餘16個小時不吃東西、只喝水，這種結合的方式是非常棒的，但得在自己身情況允許的前提下才能用。那具體怎麼計算能量和組合交換食物呢？大家可以借鑑下面的“食物交換份表”，每一份都是生重（如25克生米能煮出大概60克米飯），熱量都是90千卡，比如：女士每日攝入能量500千卡，500除以90那就是，5份多點，那你就自己選擇5分，再找一種食物選擇大概半份，你這一天500千卡的食物就組合完了，如果嫌麻煩就直接選擇六份也行，至於吃什麼自己按類組合，爭取每一種食物都吃到，營養更豐富些。

可以像我這樣用一個帶格子的盤子，把各種食物大概計算一下併合理搭配，我這是按兩頓準備的，你這頓吃這些東西，那你下一頓就利用食物交換份表，搭配你沒吃過的食物，這樣在斷食日能使身體攝取營養素更全面一些。

這就是風靡世界的輕斷食飲食模式，如果你喜歡身體情況還允許的話，可以嘗試一下喲，也許會給你帶來驚喜的。