鮮嫩又營養的馬蹄蒸肉餅，詳細做法步驟都告訴你了，你不想試試？

大家好！我是目目媽媽。

好吃有道，才能成就健康！用營養健康美食開啟日復一日的生活，一切將會越來越好！無論你是廚房新人，還是廚藝大神， 我們一起“在家開飯”，更營養，更健康哦！

一直以來，“蒸”被公認為最能保留食物營養的烹飪方式，相比炒、炸、煎等烹飪方式，蒸出來的菜所含油脂少，並能在很大程度上保留菜的營養素，更符合健康的飲食要求。

今天為大家推薦的這道“蒸”菜，它除了充分保留食物的天然原味與營養外，最重要的是葷素搭配，營養豐富，做法簡單，簡直就是懶人美食的福利了，廚房新手也可以搞定哦~

接下來，我就把這道好吃又營養的

【馬蹄蒸肉餅】

，詳細做法步驟都告訴你，快來看看吧~

食材清單：

梅頭肉300克，馬蹄3個，白菜乾1小把，豆豉兩小勺，香蔥2棵，生抽2小勺，蠔油1小勺，食用油1小勺，澱粉1小勺，鹽和胡椒粉各少許。

具體做法：

1。白菜乾用剪刀剪短段，提前用溫水浸泡至軟，這是媽媽用小白菜曬乾存放起來的，味道特別的鮮甜。

2。馬蹄洗淨削去皮，切成小丁。

3。梅頭肉洗淨控幹，先切小塊，再剁成肉末，建議不需要剁得太碎，個人認為有點顆粒狀口感效果更好。

4。將馬蹄小丁放入至肉末中，加入少許鹽，生抽2小勺，蠔油1小勺，澱粉1小勺，適量胡椒粉，以及食用油1小勺，攪拌均勻，醃製20分鐘入味。

5。將白菜乾洗乾淨，擠幹水分，再用刀切短小段，打散鋪在碟子底部。

6。將醃製好的肉末平鋪在白菜乾上面，再舀一些豆豉擺放好。

7。鍋中加入足量清水燒開，上鍋大火蒸15分鐘，最後撒上少許蔥花就可以啦！

-目目說-

——目目說——

蒸肉餅建議最好選擇五花肉或梅頭肉，蒸出來的肉餅吃起來不會柴。

馬蹄也可以用沙葛代替，加入了馬蹄或沙葛的肉餅，吃起來口感會更鮮嫩，還可以增添香菇，味道也不錯哦。

今天給大家分享的這道

【馬蹄蒸肉餅】

，吃起來肥而不膩，有葷有素，營養均衡，吃膩了家常蒸肉餅的朋友們，我們不妨換個花樣，給家人來一道鮮嫩又營養的

【馬蹄蒸肉餅】

，保證俘獲全家人的味蕾哦~

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