每天4杯水，結腸癌減一半，膀胱癌、輸尿管癌和乳腺癌的風險降低

喝對白開水，排毒護肝臟

水是生命之源，很多人都想不到水還可以養肝呢。按照人的生理，飲水不足也會影響肝臟的正常運轉；所以好好喝水是愛肝臟的表現。

1.飲對白開水的好處

（1）水對人體來說十分重要，它不僅僅是構成人體的主要成分，而且還有著許多不為人知的生理功能，無論是營養物質的消化、吸收、運輸和代謝，或是廢物的排洩，又或是體溫的調節，都離不開水。

（2）水擁有強大的溶解力，能夠把很多物質都溶解，並且使其保持為離子的狀態，在身體中發揮著巨大的作用；而體內不溶於水的蛋白質和脂肪則直接懸浮在水中形成乳液或者膠體，發揮著消化和吸收的作用；

水在人體中會直接參與氧化還原反應，促進身體內部各種生理活動和生化反應的進行。身體內部如果沒有水，則無法維持基本的呼吸、迴圈、吸收、消化、排洩等生理活動，在體內的新陳代謝作用也無法正常進行；

水透過運輸功能將外界的氧氣運送到血液中，同時把體內新陳代謝的廢物和有害物質透過尿液或糞便排出體外。當外界的溫度高於體內產生的熱時，水透過面板的蒸發，及時出汗能夠幫助面板散熱；

當外界的溫度低於身體溫度的時候，由於水的比熱容較大，能夠起到調節體溫的作用，保持體溫的恆定。

根據營養學家的意見，及營養學的觀點，任何含糖的飲料或者機能性飲料都沒有白開水對身體的益處大。

（3）白開水是最基礎，最有效的飲用水。在中藥養生學的觀點中，白開水屬於中性的物質，能夠把體內的陰、寒、溼、毒等有害物質透過排洩帶出體外，從而減輕肝臟的負擔。純淨的白開水在進入人的身體後，能夠立即進行發揮新陳代謝的功能，和調節體溫、輸送養分以及清潔身體內部環境的功能。

科學家研究發現，煮沸後自然冷卻的白開水最容易透過細胞膜，促進身體內部的新陳代謝，增強身體的免疫能力，提高抗疾病的能力。

長期喝白開水，體內的脫氧酶活性變高，肌肉內乳酸堆積減少，身體不容易產生疲勞感。

（4）飲用白開水，能夠刺激肝臟，胃腸等內臟器官，使內臟的溫度上升，溫暖全身，從而改善血液迴圈，加快基礎新陳代謝的速度，提高身體的脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，可有效預防脂肪肝。

（5）飲用白開水，可提升肝臟本身的溫度，啟用肝臟的活化性，緩解肝臟工作的疲勞，改善肝臟運作質量。同時，幫助體內消化系統高效運作，啟用新陳代謝能力，加速排出體內有害廢物，清潔體內的環境。

（6）飲用白開水，能有效地促進迴圈系統以及淋巴系統的流通，帶走積累在體內多餘的水分，形成尿液，身體內部的毒素也會隨著尿液排出體外，白開水還能潤滑腸道，軟化排洩物，解毒養顏。

（7）飲用白開水，有利於中和人體新陳代謝而產生的酸性物質，有利於維持健康的體液狀態。正常情況下，健康的人體體液的pH值為7。35～7。45。

2.白開水有健康身體的功效，能有效地對抗某些疾病

（1）戰勝身體的疲倦感。現代人時常會感到身體處於疲倦的狀態，尤其是在夏天，很多時候感到軟弱無力，甚至昏昏欲睡，真正的原因在於脫水。人的身體對於“渴”的敏感度非常高，人的身體缺少水分，或者水分逐漸減少時，身體不會立刻出現反應，但是在缺水的情況下未能及時補充水分，身體會出現疲倦、虛弱的現象。常喝白開水，有助於身體保持充沛的精力和活力。

（2）治療偏頭疼。早晨起床時，會感到頭疼，大多數是因為人的身體一晚上都沒有吸收水分，加上夏天的晚上，大多數人都選擇開著冷氣睡覺，空調環境下會帶走人體的水分，使人產生脫水的問題，引起偏頭疼。因此，早起喝一杯白開水，有助於治療偏頭疼。

（3）去除色斑。人的身體經過了一晚上的代謝之後，體內的毒素需要有一個強有力的外界作用幫助排出體外，沒有任何糖分和營養物質的白開水是最好的，在體內緩慢轉化，沖刷我們的身體。

（4）緩解便秘。長期便秘會導致人體的腸內菌群失調。為了緩解便秘，人要充分飲水，降低血液黏稠度，加快血液迴圈。

（5）治療感冒。當人處於感冒發燒的狀態時，人體處於一個自我保護機能的反應，自身會降溫，此時容易有出汗、呼吸急促、面板蒸發的水分增多等代謝加速的表現，這時身體需要補充大量的水分，促進汗液和尿液的排出，有助於調節體溫。

（6）預防心臟病。類似心絞痛、心肌梗死這樣的疾病，大多是由血液的黏稠度高而引起的。當人熟睡的時候，因為出汗，而使身體的水分減少，血液中的水分也會減少，則血液的黏稠度會增高。睡前喝一杯水，能夠降低血液的黏稠度，減少心臟病突發的危險。

（7）與癌症抗爭。白開水有助於加速腸道的蠕動，排出腸道內的有毒物質，減少對人體有害的物質停留在腸道內。研究表明，每天喝4杯水或者4杯水以上，比每天喝2杯水的人，患結腸癌的機率減少一半，同時患膀胱癌、輸尿管癌和乳腺癌的風險都會降低。

（8）預防膽結石。臨床的醫學和調查表明，得膽結石、腎結石和尿路結石的患者，每天的飲水量比一般人少。為了預防膽結石，每天至少要喝6到8杯水。

（9）預防痛風。痛風是由人體內尿酸增多或排洩減少引起的，這使尿酸鹽沉積在關節、腎臟等部位，是一種代謝性疾病。要預防痛風，要注意合理攝入營養和平衡膳食，同時也要多喝水，使尿酸能夠透過腎臟排出。

3.如何飲用白開水

（1）早晨空腹喝水。早晨空腹喝一杯白開水，或者在白開水中新增一些蜂蜜或者鹽，能夠快速地加強腸胃蠕動，喚醒肝功能，把身體內的垃圾、毒素和代謝產物排出體外。對於老年人來說，一杯白開水不僅能夠稀釋血液，降低血黏稠度，促進血液迴圈，還可以防止心臟病等“高峰期”的心腦血管疾病的發生。

（2）餐前喝白開水。餐前喝一杯白開水，有利於減輕飢餓感，可以減少食物的攝入量，減輕肝臟負擔，同時也補充了身體所需要的水分，加速新陳代謝。

（3）睡前喝白開水。睡前喝一杯白開水，有助於體內水分因為生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用，也能夠使面板變得光滑細嫩。

4.喝白開水需要注意的事項多喝白開水有益於身體健康，可是水要怎麼燒，白開水又要怎麼喝，這都是有講究的。

（1）喝水要適度。

每個人每天需要喝6至8杯水，水分補充不足會影響身體的健康，但是過量地飲水也會引起中毒。水占人體體重的60%～70%，而且在體內處於一個相對穩定的狀態。

人體細胞的細胞膜都是半透膜，水能夠自由滲透細胞膜，如果飲水過量，血液和間質液就會相互補充衡釋，降低細胞的滲透壓，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。腦細胞一旦水腫，腦中的壓力就會增高，導致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速的症狀出現，嚴重的會產生昏迷、抽搐甚至危及生命的現象。水中毒在日常生活中時常會發生。

在炎熱的夏季，在大量出汗之後，身體內部的鈉鹽等也隨之丟失，此時如果大量飲用白開水而不充分補充身體缺失的鹽分，則會出現肌肉抽搐或者痙攣性頭疼。

（2）不喝生水，喝新鮮開水。

喝生水的害處很多，用於給水消毒的氯氣和未燒開的水中的殘留有機物相互作用形成的物質，會增加患膀胱癌、直腸癌的機會。白開水經過煮沸的程式，將水中的細菌殺死，除去其中的有害物質。沸騰的水沒有細菌，而且水中的氯氣以及一些有害的物質也隨之揮發了，同時又保持了水中人體所必需的營養物質。水不是燒得越久越好，燒的時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽就會因為水的蒸發而濃縮，導致水中有害物質的濃度相對增高。因此，水沸騰後2至3分鐘最好。

（3）杜絕開水重複利用，重複煮沸。

家庭中的老人，為了節水，經常喝剩下的開水，久置的白開水中，含氮有機物會被分解成亞硝酸鹽，同時，微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，妨礙血液正常的運氧功能，放置時間過長的水不僅是各種礦物質流失了，而且含有會引起身體的中毒的有害物質。也有老人把剩下的開水重新加熱、煮沸，這樣的開水會造成水中的亞硝酸含量超標，對人體有益的礦物質也同樣會流失。

水中的亞硝酸過量或超標，進入人體後，可不同程度地引起人倦怠、乏力、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，甚至會引起惡性疾病。