提醒中老年人，這4種“洗腸菜”要多吃，潤腸又通便，體重蹭蹭降

大家好，我是琦哥。很多年齡大的朋友，缺少運動，加上天氣寒冷，

吃的滋補食品太多

，造成

通便不暢

，產生很多

有害的毒素

，長期以往會導致

肥胖

、產生

口臭

和

體臭

，影響身體健康！

這4種菜是“

天然的洗腸菜

”，含有豐富的

膳食纖維

，膳食纖維最顯著的功能就是

促進排便

，建議中老年人，隔天吃一種，促進

胃腸蠕動

，排出體內垃圾，

減掉大肚腩

。

一、韭菜

推薦菜譜：韭菜炒蝦絲

所需食材：韭菜，青蝦，大蔥，生薑

所需調料：食鹽，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，香油

1。韭菜擇洗乾淨，可以先用食用鹼浸泡一會，有效地去除農藥殘留。韭菜洗淨後瀝乾水分，切成4釐米長的段，蔥取蔥白切絲，生薑去皮切絲。

2。最好購買鮮活的青蝦，沒有的話冰凍

的

也可，洗淨後去頭去殼和蝦線，從蝦的背部片一刀，深度三分之二，然後把蝦肉鋪在案板上，用刀面拍一下，擴大蝦肉的面積，切成蝦肉絲。

3。蝦肉絲放入碗中，加入料酒、食鹽、胡椒粉醃製一下。

4。起鍋燒油，下入蔥姜炒香，下入蝦肉絲煸炒變色，烹入料酒，加入小半勺清水，食鹽，生抽，胡椒粉調味。

5。等湯汁沸騰收濃後，下入韭菜段翻炒幾十秒，看韭菜打蔫，淋香油出鍋即可。

這道菜鮮上加鮮，不用放味精、雞精。

二、西葫蘆

推薦菜譜：西葫蘆鵪鶉蛋

所需食材：西葫蘆，鵪鶉蛋，雞蛋，麵粉

所需調料：食鹽

1。挑一個不太粗的西葫蘆，洗淨瀝乾水分，注意不要去皮。頂刀切成1釐米厚的片，用勺子挖出西葫蘆籽備用。

2。取一個容器裝少許麵粉，把西葫蘆圓形圈兩面都沾滿一層面粉備用。

3。雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪勻，把西葫蘆圈拖上蛋液放盤中備用。

4。取平底煎鍋，加入少許食用油，把西葫蘆圈碼入鍋中，把鵪鶉蛋打入其中，一個西葫蘆圈打一個鵪鶉蛋。

5。開小火煎制，等到西葫蘆圈底面的蛋液凝固，翻面煎制另一面，待兩面金黃色，即可出鍋食用。

這道菜鹹香清香，口味重的人可以蘸椒鹽食用，鵪鶉蛋營養豐富，每天食用不要超過5個為好。

三、豆芽

推薦菜譜：拌黃豆芽

所需食材：黃豆芽，胡蘿蔔，黃瓜，香菜，大蒜，乾紅辣椒

所需調料：食鹽，生抽，白醋，白糖，胡椒粉，雞精

1。黃豆芽擇洗乾淨，用鹽水浸泡一會，流水沖洗乾淨備用。

2。黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切細絲，香菜洗淨切4釐米長的段。幹辣椒去籽切段，大蒜洗淨切成蒜末備用。

3。鍋內燒寬水，沸騰後下入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出冷水過涼；然後把胡蘿蔔絲下入鍋中，打焯30秒撈出投涼備用。

4。把黃豆芽、胡蘿蔔絲碼在盆中，黃瓜絲、香菜段、蒜末、乾紅辣椒段放在上面。

5。把食鹽，生抽，白醋，白糖，胡椒粉，雞精放入，起鍋燒25克熱油，澆在蒜末幹辣椒段上激發出香味，拌勻即可上桌食用。

這道菜還有個響亮的名字，叫作“拌金鉤”，看看彎曲的黃豆芽是不是像“金鉤”的樣子。

四、芹菜

推薦菜譜：芹菜胡蘿蔔炒肉

所需食材：芹菜，胡蘿蔔，豬肉餡，蔥白，生薑

所需調料：食鹽，料酒，生抽，白糖，雞精，澱粉

1。芹菜擇洗乾淨，去掉葉子，留作它用。粗的芹菜梗從中間

破開

，切成1。5釐米的丁；胡蘿蔔洗淨去皮，也切成1。5釐米的丁備用，蔥白和生薑切末。

2。起鍋燒寬水，水沸騰後下入胡蘿蔔丁焯煮2分鐘，撈出後下入芹菜丁焯1分鐘，撈出冷水過涼。

3。起鍋點火，加入少許食用油，熱鍋涼油狀態下入豬肉末煸炒，煸炒出豬油後，下蔥薑末炒香。

4。烹入料酒後，下入芹菜胡蘿蔔丁翻炒，加食鹽，生抽，白糖，雞精翻炒2-3分鐘，加水澱粉勾芡出鍋即好。

提醒中老年人，這4種“洗腸菜”要多吃，潤腸又通便，體重蹭蹭降如果您覺得這篇文章有些許用處，感謝大家幫忙點贊、評論、轉發和收藏，是我前進的動力噢！