“栆香磚”是什麼磚？

栆香磚緣起：意外生栆香

“栆香磚”其實是一種磚茶。磚茶形似磚頭，是茶葉蒸壓而成。

磚茶為何有栆香？也是一次美麗的意外。

七十年代初期昆明茶廠與勐海茶廠研究渥堆發酵法成功以後，先後都壓制了熟茶茶磚，這批普洱熟茶茶磚被稱為“73厚磚”。

這批磚有兩種，一種白色包裝印紅字，一種土黃色的油麵紙印紅字。

採用大葉種第五到十級之粗老毛茶為主要原料加上少比例之紅茶碎片渥堆所製成，這一批磚茶是在實驗時候發酵過度的產品，卻帶來了意外收穫，產生出獨特的香氣，因為接近紅棗的香甜味道，故而稱為“棗香”。

栆香磚之磚

棗香磚是熟茶工藝中的一個特性，主要是用精選茶葉配加茶梗調和出熟茶特別的香氣與韻味。棗香厚磚採用精選勐海普洱茶為原料，經傳統工藝製作而成，外形規整，鬆緊適度，條索勻齊，磚面紅亮油潤，有光澤。

棗香磚屬窄版磚茶，所謂窄版，即是茶麵面積之規格較小，厚度均比一般茶磚略厚，一般市場上認為窄版茶磚是珍貴的老茶磚，並普遍認同窄版茶磚陳期較久，故窄版磚價值大多不菲，如七三特厚磚、棗香磚，均屬此類的老茶磚。

栆香磚陳香濃郁

棗香厚磚茶湯褐紅透亮，香氣純正，明亮泛油光，濃郁陳香持久，味濃而泛“棗香”，兼帶藥香，出自天然，香氣醇厚、甘甜醇厚，氣韻十足。

此茶儲存很好，陳化適度，湯色紅明亮，棗香撲鼻，口感順滑、回甜。

因其採用茶葉大葉芽為原料，轉化較好，陳香顯著，發酵產生出獨特的香氣，接近紅棗的香甜味道。

其茶雖然活性較低，但由於發酵充分，所以藥用價值相當大，對心血管、胃部都有很好的養護作用，極具品飲及收藏價值。