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年夜飯吃什麼才對?四大春節食物應該怎麼選?
- 由 小天聊美食 發表于 棋牌
- 2022-08-06
春節的時候吃什麼東西
最近的天氣越來越冷了,小夥伴們要注意保暖啊!
小編現在上班都是數著時間過日子,還有一個月就過年了,真的想早點回去,於是在朋友的聊天群裡打了這樣一句話:“真想現在就是大年三十在家吃餃子啊!”
剛發出去沒一會,朋友A突然道:“過年不是應該吃湯圓嗎?”
這時候朋友B也發話了:“不是應該吃餛飩嗎?”
還沒一會,朋友C也懵逼道:“年夜飯年夜飯,不是應該吃飯嗎?”
我這時才發現,原來我們每家過年,全都吃的不一樣!原來我只聽說過南北的飲食有差異,沒想到南北的年夜飯也有不同,我於是順便了解了下,也給大家科普一下,春節各個地方究竟吃什麼?
1、餃子
北方大部分地區,如河南、東北
在過年有吃餃子的習慣
有俗語道
冬天不端餃子碗
凍掉耳朵沒人管
餃子象徵團圓,“更歲交子,團圓福祿”說的就是餃子,它有著辭舊迎新的意義。
而且大年三十,一家人坐在一起包餃子也是其樂融融,有的有講究的人家,還會在餃子裡包上一枚硬幣,吃到硬幣的人,一年都會有福氣。
而且包的餃子餡也都是有寓意的。
韭菜餡意味著長長久久。
白菜餡意味著白頭偕老,百年好合,通常用來祝福新人。
芹菜餡為勤勞。
豬肉餡則是意味著諸事都順,也是一種美好的祝福。
不管怎麼說,那薄薄的皮下裹著大大肚子的餃子,一口下去,湯汁四射,這一年以來的辛苦,都是值得的。
2、湯圓
南方大部分地區,如江南一帶
過年有吃湯圓的習俗
全家人圍桌吃湯圓,寓意著闔家團圓。
湯圓本是元宵節的特色食物,和端午節吃粽子是差不多的,但是湯圓也有代表親人團聚的意思,所以說過年也會吃上湯圓。有的地方會管湯圓叫做元宵,不過都是一個東西。
我們這邊過年除了吃餃子,其實也會吃湯圓,不過湯圓一般上是放在晚上當夜宵的,不會是正餐。記得小時候,看跨年的春節聯歡晚會肚子餓了,家裡人就會燒上一壺米酒,配上湯圓,熱滾滾的湯圓塞入口中,驅散了冬天的寒意。
3、餛飩
蘇州人在新年吃餛飩以憶西施。
據說,吳王一日吃膩山珍海味,西施就包出一種點心獻給他,思及這昏君渾渾噩噩混沌不開,便給點心取名“餛飩”,據說,這就是餛飩的由來。
餛飩外形像金元寶,有著招財進寶的寓意。
其實我覺得餛飩就是隻包了肉的餃子,需要配上香油、香菜等佐料的湯底,才能真正的入味。
4、團圓飯
全國所有人民都會吃團圓飯
團圓飯,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做“年夜飯”,也有的地方叫做“閤家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。團圓飯自晉朝以來就很盛行,當夜骨肉團聚,兒孫繞膝,燈紅酒綠,共話團圓。
無論是吃餃子、湯圓、還是餛飩,都是一種形式,重要的是一家人其樂融融的氛圍,一年到底,或許能夠相見的,也就這幾天了。趁著我還沒老、父母健在,多陪陪家人吧,或許下一次見面,就又是一年後了。
說到這,真的有點想家了,但是……
回家的春運票好難搶啊