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  • 別具歷史風味的潼關民間美食
    別具歷史風味的潼關民間美食
    羊肉泡饃潼關的羊肉泡饃,在名稱上雖與西安及附近地區相同,但內容及質量差別很大,西安是饃要掐小,肉饃同煮,潼關要求肉爛湯鮮,油層燒餅揭層,掰大掰小自便,羊肉肥瘦自定,饃放碗裡在放上肉,在羊肉湯中多次燙熱,撒上調料、蔥花、香菜,自加辣椒,湯清饃...

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