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克吉慶街過早 • 武漢
三是往日豆皮是上下兩層米漿麵皮子,先攤一張稍小麵皮揭起來放在一個倒扣著的笤箕上,最後再蓋在撒了肉丁、筍丁、香菇丁三丁料的糯米上收邊翻面,糯米不直接接觸油鍋,最底層糯米就不會油膩、發硬結殼,而麵皮接觸油鍋炕得麵皮略略酥脆,這都是些小時候排隊買...
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2022-01-12
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