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冬至煮餃子,就用這3種方法,煮出來的餃子美味又多汁
先用沸水把餃子燒開後,一定要記得多次攪動餃子,這樣做的目的是為了防止餃子粘在鍋底,攪完以後在把鍋蓋蓋上,調到中火煮...
綜合
2022-09-22
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餃子
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肉餡
冷水
速凍
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怪不得飯店裡的餃子這麼好吃,原來放了這個東西,今天長知識了!
1、豬肉,肥瘦接合的最好吃(可按7:3的瘦肉肥肉比來做肉餡)2、蝦仁(必須用新鮮的大蝦親自剝殼後備用,這是餃子餡口感上1層樓的第一個秘訣哦)3、韭菜洗淨備用(這裡做的是韭菜餡的,也可以用蔥花或白菜、芹菜等)4、第二個秘訣來啦,那就是馬蹄,去...
綜合
2021-12-01
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餃子
素餡
角子
肉餡
餛飩
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這4種食材做餃子餡是絕配,比豬肉羊肉餡都香,好吃不膩,真香
其實不管做什麼餡的素餡餃子,直接把菜切碎了拌餡是大錯特錯的,蔬菜裡面都含有特別高的水分,如常用的蘿蔔、白菜、香菇等,受到高溫後會收縮出水,包出來的餃子自然就會湯汁多不飽滿了...
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2021-11-06
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餃子
素餡
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肉餡
蝦仁
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