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“美貌”與實力並存,假期感受一下老字號的下午茶

  • 由 新京報 發表于 綜合
  • 2022-10-04
簡介松鶴樓微信公眾號截圖*大內·宮保咖啡:來一杯山楂味的京味冷萃老字號內聯升副線新消費品牌大內·宮保咖啡位於內聯升大柵欄總店的二層

巧克力醬可以做蛋糕嗎

品嚐松鶴樓的下午茶,彷彿置身煙雨濛濛的詩意江南;內聯升大膽跨界的“大內·宮保”咖啡,讓老字號鞋店變得時髦有趣;全部由北京小吃組成的下午茶,大氣和精緻巧妙融合……一次值得“曬”的下午茶,並不一定要在網紅咖啡館和星級酒店,老字號裡的下午茶,一樣可以“美貌與實力並存”。

*松鶴樓:古風江南加精緻西式,感受浮生半日閒

不緊不慢的生活節奏,溫婉賢淑的民風氣息,畫中仙境般的人間至美……相信這是讓很多人心生嚮往的詩意江南。在悠閒的假日裡,邀上三五好友,來松鶴樓品一口古韻清茶,嘗一口精緻甜點,感受不同風情的下午茶。古風江南加上精緻西式,這樣的愜意時刻總是彌足珍貴。

松鶴樓的下午茶,包含了蝴蝶餃、蟹殼黃、綠豆糕、酒釀餅等江南細點,和紅絲絨蛋糕、蘋果派、拿破崙、檸檬泡芙等西式點心。好吃的茶點自然還要有好茶來配,或是老壽眉、金駿眉、正山小種、西湖龍井、碧螺春,或是水果茶、特調飲品,中西的味道、視覺美學交織在一起,勾勒出“偷得浮生半日閒,人間至味是清歡”的悠閒自洽。

“美貌”與實力並存,假期感受一下老字號的下午茶

松鶴樓的下午茶,融合了中式詩意和西式精緻。松鶴樓微信公眾號截圖

*大內·宮保咖啡:來一杯山楂味的京味冷萃

老字號內聯升副線新消費品牌大內·宮保咖啡位於內聯升大柵欄總店的二層。內聯升品牌聯合創始人丁寶楨大將軍,官拜太子少保,因發明“宮保雞丁”為人們所傳頌,大內·宮保咖啡也由此得名。

大內·宮保咖啡的環境主打宮廷風,鎏金描繪的吊頂非常有“氛圍感”。在大眾點評上,網友對這裡獨一無二的山楂味的京味冷萃評價頗高,“糖葫蘆造型可愛,咖啡裡有酸甜的山楂汁,綜合口感很奇妙”“酸中帶甜、甜中微苦,清爽解暑”。

時值北京金秋,大內·宮保咖啡露臺上的4個露天座位在最近一位難求。坐在這裡俯瞰熙來攘往的大柵欄商街,悠閒享受咖啡、閒看日落,不負這個假期。

“美貌”與實力並存,假期感受一下老字號的下午茶

大內·宮保咖啡的京味冷萃等獨具特色的飲品成為最受歡迎“爆品”。新京報記者 王萍 攝

*全聚德中軸食禮:一次嚐遍京味兒下午茶

32種微縮北京小吃食、8種京味甜品,你有沒有信心一次吃遍?在“全聚德·中軸食禮”,你不會再“心有餘而力不足”,40餘種北京傳統小吃全部變成微縮版,放在精緻的杯盤碗盞之中,與小巧的中式太師椅、八寶閣、梳妝檯一起端上桌,不由得讓人驚歎:原來北京小吃也能達到如此顏值巔峰。除了艾窩窩、豌豆黃、驢打滾等傳統小吃,門釘肉餅與真的門釘一起呈現在你面前,名稱典故由來不言自明;細膩的慕斯、香醇的巧克力醬配在一起組成的一套“烤鴨”,樣子足以亂真。

與中式下午茶相配的,是清雅恬淡的茉莉花茶,香甜回甘,一口下去,茉莉的氣韻唇齒留香,即使吃了甜味的糕點,也絲毫不會覺得甜膩。吃著點心,喝著香茶,窗外是古色古香的前門天街,正是一個“京味濃度100%”的美好下午。

如果還沒過癮,還可以在這裡為自己和家人朋友帶走一分伴手禮。“品京彩”“品中正”“品華瓊”三款定製糕點禮盒,包裝設計採用書簡卷軸的方式,展開卷軸即開啟禮盒,三條卷軸首尾相連,拼接在一起就能呈現出北京中軸線從南至北,以永定門為始、鐘樓為末的12座建築。禮盒內的糕點包括甜品烤鴨四件套、漸變古建築糕類點心以及中軸特色景觀糕點,融合了中式糕類酥類點心與西式曲奇蛋糕,可以說有顏值、有創意、有內容。

“美貌”與實力並存,假期感受一下老字號的下午茶

近40款北京傳統小吃,組成了京味兒十足的下午茶。新京報記者 王萍 攝

新京報記者 王萍

編輯 鄭明珠

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