用一句話表達重慶人對你的失望：那就點鴛鴦鍋吧

2019年8月18日：香老坎火鍋（南坪東路店）

▲重慶人一門心思都放在紅湯上

確實如朋友之前所說，在重慶隨便挑一家火鍋店都很好吃，根本不用糾結大眾點評上一星兩星的差距。但是強迫症所致，我們事先還是選擇他家旁邊一家最火的火鍋店。也許就是上天安排，那一家排號太嚇人。直到我們在香老坎火鍋吃完，旁邊那家還沒排上號。

這家重油重辣自不必說，長期以清淡為主的弱雞還是選了鴛鴦鍋。但是重慶的鴛鴦鍋好像永遠是辣的一邊為主，清湯一邊也就是擺設。

▲吊龍牛肉

吊龍牛肉：非常新鮮，配合兩個雞蛋的嫩滑，攪拌在一起燙下去，無比享受。

▲毛肚

毛肚：吃過太多館子的毛肚，這一家不知道用了什麼方法，如果按照正常操作，燙個10秒左右，毛肚的脆勁是恰到好處的，即使煮就一點，吃起來也不覺得太老，真心比別家技高一籌。

▲鵝腸

鵝腸：燙至白色食用，嚼起來可以聽到響聲的那種脆，而且分量也足，兩個人硬是使不完。

▲爆漿魚包蛋

爆漿魚包蛋：非常有創意的魚丸，裡面有魚子，咬上一口的爆漿，配合魚子的顆粒感，味道非常有層次。

▲黑豆腐

黑豆腐：黑豆磨製的豆腐，口感稍帶粗糙感，但彈性十足。

▲香菜丸子

香菜丸子：喜歡香菜的朋友不容錯過，香菜與肉泥混合，用勺子舀一勺，直接下鍋，家常菜的做法。

▲鮮無骨鳳爪

鮮無骨鳳爪：全桌最大的亮點就是這個雞爪子，有魯菜的味道，放在辣鍋裡煮爛，味道鹹香醉人。

▲XX一線品牌酸奶

如果非常吐槽一下，這個20元一瓶的酸奶，味道很一般，價效比低，如果冰一下會更好一些。

PS：如果平時飲食以清淡為主，真的要做好心理和生理準備。用餐的過程中，我一直在想，如果人可以提前知道自己的終點站，碰巧這一站好吃好玩的也不少，那我希望這一站就叫“重慶”。

▲《紅與黑》

店名：香老坎火鍋（南坪東路店）

地址：重慶南坪東路15附6號（現代女子醫院斜對面）

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