西餐，西餐廳，西餐廚房，西餐廳廚房，西餐廳廚房裝置都哪些

哈嘍大家好今天給大家分享一下西餐，西餐廳，西餐廳廚房，以及西餐廳廚房的設計。我們知道現在隨著改革開放的發展，中國已經走出了一條特色的社會主義道路，辭舊迎新，取長補短，已經與世界各個大國相接壤，隨之而來的洋文化也逐漸走進了國人的生活中，而最先進入的便是那飲食文化，都知道民以食為天，所以吃也就深入深入人心了，各個大街小巷都開啟了各種特色的西餐廳，今天我就給大家分享一下西餐廚房。

首先我們需要了解西餐是什麼，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的為主，主要有煎牛排，烤牛排，炸雞，漢堡，義大利麵等主要美食，而這些美食也都有先對應的裝置。

接著呢就是西餐的分割槽了，西餐跟傳統中餐比，最大的特點就是西餐可以做開放式廚房。西餐的分割槽主要分為庫房，加工間，洗碗間，沙拉間，烘焙間，烹飪間。

庫房主要裝置有：貨架，冷櫃。

加工間主要裝置有：殺魚臺，水池，工作臺，冷櫃等。

洗碗間主要裝置有：洗杯機，洗碗機，水池，工作臺，消毒櫃，碗櫃等。

沙拉間主要裝置有：沙拉臺，水池，工作臺等。。

烘焙間主要裝置有：烤箱，醒發箱，攪拌機，雙動雙速和麵機，打蛋器，電飯煲等。

烹飪間主要裝置有：炸爐，扒爐，烤爐，面火爐，意粉爐，煲仔爐，萬能蒸，工作臺，水池，冷櫃等。

以上主要就是西餐的一些功能間分割槽和主要裝置了。

有想開西餐廳，或者想了解西餐裝置和西餐廚房佈局的，可以留言，我們共同探討共同發展。