牛排等西式吃法的食物逐漸走入餐桌，西餐餐具刀叉的正確用法是？

西餐的禮儀是非常有細節的，在一些商務環境下，要求會多一點。日常隨著生活的逐步豐富，西餐也經常會走入我們的家庭餐桌，會一些基本的簡潔西餐餐具的用法，便於我們更好的享受美食。刀叉使用的基本原則是：右手拿刀、左手拿叉，用刀切食物，用叉子來取食物。如果只拿一個叉子餐具的話，那麼可以右手拿叉子。

1、哪隻手拿刀？

刀叉的正確拿法一般是左手持叉，右手持刀。

說到這裡，很多人可能到實際中還是分辨不清，那你就想，你哪隻手能用上勁兒呢？需要用力切開食物啊？所以是不是就是右手呢，那就是右手刀，另一隻手拿叉子。

2、怎麼切東西呢？

用叉子壓住食物，幫忙固定食物不亂動，然後用刀把食物切開一小塊一小塊的。

切食物的時候，刀放在大拇指和中指之間，食指用力，這樣切起來比較省力。

如果遇到不好切的食物時候，比如牛排，可以一次未切下，就再切一次，就可以了。

用叉子叉一塊美味，可以開吃啦。

3、用哪個叉子呢？

在西餐中，刀叉的大小不同，作用都是不同的。

大號叉子，通常用來吃水果沙拉等食物的；

中號叉子用來吃肉一類（比如牛排）的食物；

小號叉子用來吃類似魚肉的一些食物。

在不用刀的情況下，也可以右手持叉。

4、吃完後刀叉怎麼放？

使用中或者用餐後的到刀和叉要放在餐盤上。

現在可能走入我們餐桌或者日常生活最多的是牛排，建議如果是開始吃的時候，可以把牛排做到九十分熟，慢慢適應了，可以逐漸到六七分熟。