魚和海鮮，糖尿病人可以經常吃嗎？

糖尿病患者可以吃魚和海鮮，但不建議常吃。

魚類是比較適合糖友吃的，魚類所含的蛋白屬於優質蛋白，魚類的多不飽和脂肪酸比例比較理想，糖友食用有利於調節血糖、預防糖尿病併發症，特別是糖尿病腎病。對於魚類，海魚、河魚都很好，特別是海魚質量更加，像鯽魚、鱔魚、青魚、鱈魚、金槍魚等都是不錯的選擇。

烹飪魚類的時候不宜採用油炸，紅燒等重口味的方法，建議最好清蒸或水煮，配以姜蒜和食醋調味，這樣口味佳，既減少了營養素的損失，又易於消化。每週食用魚類控制在2-3次，每次80-150克為宜。

對於海鮮，海鮮的營養價值非常豐富，其中富含蛋白質和微量元素，在人體內利用率較高，而脂肪和碳水化合物含量較低，有助於糖友們控制血糖和體重。但因為海鮮中膽固醇含量較高，也不能長期大量食用。像魷魚、蟹黃、魚籽等高膽固醇的食物，糖友們還是儘量少吃或不吃，特別是併發有高血脂的糖友要管住嘴。而對於併發有腎病的糖友，蛋白質攝入過量也會加重腎臟負擔。

吃海鮮時需要搭配蔬菜或澱粉類食物，不要一次性進食大量海鮮，或僅吃海鮮不吃其他食物。烹飪海鮮的時候要注意衛生，海鮮中可能存在寄生蟲卵、病菌、病毒等，要在沸水中煮5分鐘才可徹底殺菌。也可以在海鮮中加入蒜末或生薑，蒜末有助於殺菌，而生薑能中和海鮮的寒性。因此在吃非加熱烹調的海鮮時一定要慎重，比如刺身、生魚片，切勿進食被汙染或腐爛的海產品，以免發生中毒。