夏季多吃此菜，鮮香味美營養高，一週吃2次，多吃不長肉還解饞

夏季多吃此菜，鮮香味美營養高，一週吃2次，多吃不長肉還解饞

今天給大家分享我的一道減肥食譜——青椒炒牛肉，鮮香味美，多吃還不會長肉還解饞，因為牛肉是低脂肪肉類，比豬肉的脂肪低，且營養比豬肉高更接近人體的需要。

牛肉是筋頭巴腦中的瘦肉，綠色食品，買筋頭巴腦牛肉時，我一次買了6斤，老闆給我18塊錢1斤，非常划算。

而青椒富含辣椒素，能增進食慾助消化，還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存。這道菜，低脂肪的牛肉和消脂肪的青椒是一對很好的搭檔，青椒，可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令青椒吃起來味道不那麼單調，真是營養又解饞，走過路過不要錯過哦！

【青椒炒牛肉】

1、先把牛肉冰凍再來切，就很容易切成薄薄的片，牛肉纖維粗，不好嚼，但逆著紋理切成薄薄的片，好吃又容易咀嚼。

2、3個微辣的青椒斜著切成圈，青椒的芯也好吃的，不要丟棄，我看到許多人都把芯丟棄，我覺得那是一種浪費。3瓣大蒜拍碎，切一點薑絲和蔥白。

3、食材都準備好了後把鍋燒五成熱，倒入適量玉米油，趁油還沒有冒煙時放入切好的佐料中小火炒香。

4、然後把切好的牛肉倒入鍋中轉中火翻炒。

5、差不多炒至3分鐘炒香牛肉後放入切好的青椒一同翻炒1分鐘至青椒斷生，加適量鹽、2調羹無新增醬油、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤。

6、夏季多吃此菜，鮮香味美營養高，一週吃2次，多吃不長肉還解饞，喜歡，趕緊試試吧！

【小貼士】

1、牛肉一定要炒香，菜又香又好吃，因為牛肉切得很薄，熟得快還易嚼。

2、青椒中維生素C較多，所以不要久炒，以免營養丟失過多。